عمل الزلابيه والمشبك علي طريقتي
وانشاء الله كل عام وانتم بالف خير
اليوم حبيت اقدم لكم هذي الوصفه وانشاءالله تعجبكم وهي طريقة عمل الزلابيهوالمشبك
في أكثر من طريقه وأيضا مقادير ومكونات مختلفة
وانا لاني احبكم واااااااااااايد راح اعطيكم كل الوصفات ألي جربتها
وهي عباره عن طريقتين واتمني جربونها في شهر رمضان انشاء الله
يكون شهر خير وبركه عليكم وعلي جميع المسلمين
وألحين هذي أول طريقه وهي (( الزلابيه))
المقادير : 3 كوب طحين
1ونص كوب نشا
1 ملعقه بكينج بودر
3 كوب حليب سائل
رشة ملح
الطريقه : ـ
نعجن جميع بالحليب حتي تتماسك مع بعض وتكون رخوه
ثم نستخدم كيس بلاستك علي شكل قمع ونقص طرف الكيس
ونشكل العجينه فوق الزيت الحار علي شكل دائري ، بعد ان يصبح
لونها ذهبي نصفيها من الزيت ونضعها في القطر ( الشيره)
ونقدمها بارده وبالعافيه
الطريقه الثانيه وهي (( المشبك))
المقادير : ـ
2 كوب سميد
2 ملعقه كبيره طحين
1 ملعقه صغيره خميره
1 ملعقه صغيره بكينج بودر
1 ملعقه كبيره نشا
4 كوب حليب سائل
رشة ملح
الطريقه : ـ
نخلط جميع النواشف ثم نعجن بالحليب حتي تصبح سائله قليلا
نتركها تتخمر وبهذا الوقت يكون السميد امتص الحليب فاذا كانت
العجينه جامده نضيف قليل من الحليب حتي تكون العجينه رخوه قليلا
اذا ما كان عندن آلة تشكيل العجين نستخدم كيس القمع ونشكل العجين
فوق الزيت الحار ولين يصير لونها ذهبي نصفيها من الزيت ونضعها بالقطر
ونقدمها وهي حاره شويه ( لاني احبها حاره )
واتمني اني اكون قدمت لكم شيء مفيد وسهل وانشاء الله جربونها وبالعافيه
رد مع اقتباس
رد: عمل الزلابيه والمشبك علي طريقتي
