السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
نصف كغ من الطحين متعدد الإستعمالات
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت ذرة
الطريقة:
نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها طابات و ننقعها بالزيت نصف ساعة الحشوة:
ثلاث بصلات مفرومين ناعم
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ربع كوب دبس رمان - ملعقة ملح - ملعقة سبع بهارات
نصف كغ من اللحمة المفرومة
ملعقتين من الزيت أو السمن
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم
الطريقة:
ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و نحرك حتى تستوي اللحمة
ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار و نضيف دبس الرمان ونقلب و تبرد ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل كور من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيتنضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيتثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي و شغال من فوق و تحت حتى تحمر ثم تقدم ساخنة وصحتين على قلوبكم