صينية البطاطس بالكفتة

[سهر]

المكونات
1 كلغم من البطاطس
حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
250 غرام من الكفتة بالتوابل
ملح وبهارات
50 غرام من الزبدة
100غرام من الجبن المفروم للتزيين
.
صلصة البيشاميل :
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
نصف لتر من الحليب
ملح حسب الرغبة
نصف ملغقة صغيرة من البهارات
قبصة من الكوزبرة المحكوكة
..
طريقة التحضير
نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15 دقيقة ثم نصفيها
في مقلاة على نار هادئة نقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم نحرك بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط
ندهن آنية الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل
نضع فوقها خليط الكفتة ونرش الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم ثم ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته 180 مدة 15 دقيقة
نزيل ورق الألمنيوم ثم ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم ساخنا
ملاحظة :- -يمكن استبدال الكفتة بالفطر أو التونة أو النقانق أو شرائح السمك أو شرائح الدجاج أو أي شي متوفر في البيت وبالهناء والشفاء
يقصد بالبهارات : الكرافس - المسكة - ورقة موسى - البقدونس - عرق سوس -الزعنر - النعناع أو أي شيء متوفر
يمكن إضافة صلصة الطماطم الحارة فوق الصينية لتعطي نكهة أروع

[الوردة الجورية]

تسلمييييين الله يعطيكي الف عافيه على مجهودك الرائع والمميز
وعلى الوصفة المميزة والشهيه
عاشت الأيادي وما ننحرم يارب
مودتــــــي

[حيدر القريشي]

تبدو شهيه جدا
سلمت الانامل الذهبيه على المجهود المتميز والرائع
تقبلي تحياتي وتقديري اخت سهر
مع اطيب امنياتي

[سهر]

شكرا نورتو الموضوع

مودتي

[سهر]

شكرا لمرورك العطر

مودتي

[عذاري]

يعطيكِ العافية وصفة رائعة
تحياتي

[مايلي]

تسلم ايدك على هذه الوصفة الي تاخد العقل
و علشان خاطرك راح اجربها
تحياتي *مايلي*

[تراتيل عاشقه]

تسسسسلمين وصفه رائعه وشهيه