معكرونة

[al_iraqia]

عجينة المعكرونة:

المقادير:

- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعضطبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
- نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع المعكرونة بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها - نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا معكرونة بالشكل الذي نريده

ملاحظة : اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه

[ام علاوي]

طريقه جميله جدا
لكن متعبه على ما اظن
كل اللشكر للعراقيه ولمجهودها الرائع
لاتحرمينا المزيد عزيزتي
لك خالص مودتي

[QUOTE=ام علاوي;922738]طريقه جميله جدا
لكن متعبه على ما اظن
كل اللشكر للعراقيه ولمجهودها الرائع
لاتحرمينا المزيد عزيزتي
لك خالص مودتي



اختي الفاضله ام علي ..... لكي وحشه والله ..... انا بخير وشلونك وشوخبارك جميع الاولاد بخير ويهدونك السلام ....... ابو ادم

[al_iraqia]

طريقه جميله جدا
لكن متعبه على ما اظن
كل اللشكر للعراقيه ولمجهودها الرائع
لاتحرمينا المزيد عزيزتي
لك خالص مودتي

الغاليه ام علاوي نورتي صفحتي المتواضعه
هههه
ولله مادري يجوز متعبه
تحياتي

[al_iraqia]

[quote=زياد 22;922754]

طريقه جميله جدا
لكن متعبه على ما اظن
كل اللشكر للعراقيه ولمجهودها الرائع
لاتحرمينا المزيد عزيزتي
لك خالص مودتي



اختي الفاضله ام علي ..... لكي وحشه والله ..... انا بخير وشلونك وشوخبارك جميع الاولاد بخير ويهدونك السلام ....... ابو ادم

ابي العزيز
ادم شكرا لمرورك الجميل
تحياتي