http://www.nshamaaliraq.com/vb/images/icons/AAA.gif كبه بالصينيه....روووووووووعه ...مع الصور
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_233.jpg
المقادير
500 غ لحمة مطحونة ناعم
4 كاسات من البرغل
ملح / فلفل اسود
الحشوة
600 غ لحمة ناعمة
5 بصلات وسط
توابل / ملح / بهار/ فلفل اسود
سمنة
صنوبر حسب الرغبة
http://www.gazire.com/home/upimg/43/k.jpg
طريقة العمل
نخمر البرغل بالماء البارد ونرش قليل من الملح والفلفل الاسود ونتركها شي ربع ساعة ومن ثم نعجنها جيدا باليد قبل اضافة اللحمة
http://www.gazire.com/home/upimg/43/k1_1.jpg
اللحمة تكون جاهزة بعد طحنها جيدا بالمكنة ثم نضيفها للبرغل ونعجنها جيدا مع رش قليل من الماء البارد والملح والفلفل الاسود طيلة فترة خلطهم وعجنهم حتى تعطينا هذا الشكل متماسكة ولينة
الحشوة
ناتي بالسمنة ونضيف اللحمة حتى تذبل ثم نضيف البصل المفروم ونضيف الملح والبهار والفلفل الاسود ونتركم على النار حتى تنقلي بشكل جيد ثم نضيف الصنوبر والكشمش او اللوز حسب الذوق يقلى على حدا مع السمنة ويضاف للحمة والبصل ويحرك ويترك على النار حتى تنضج و تصبح الحشوة جاهزة وتترك لتبرد
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_214.jpg
ندهن الصينية بالسمنة وناخذ قسم من الكبة ونفتحا باليد ونضعها على الصينية كلها
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_217.jpg
وثم نضيف الحشوة فوقها وثم نوزع بقية الكبة فوق الحشوة نقطعها بالسكين معينات كبيرة او صغيرة حسب الرغبة نوزع عليها السمنة وندخلها الفرن
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_221.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_228.jpg
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_229.jpg
ونتركها حتى تنضج وبعدين نخرجها حتى لاينشف وجهها نرش قليل من الماء على الوجه ونغطيه
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_233.jpg
وتقدم مع سلطة و لبن
والف عافيةhttp://www.nshamaaliraq.com/vb/images/smilies/20.gif
منقول لعيونكم الحلووووووة
