السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكرونة بالبشاميل خطوة خطوة بالصور

(منقولة)

المقادير :

مكرونة مسلوقة..
صلصة الباشميل..
لحمة مفرومة معصجة..
جبنة موزوريلا مبشورة



و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة
...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة
طماطم و ممكن خضار مشكلة هنا استخدمت ذرة مفرزة
..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو




طريقة عمل اللحمة..



بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل




نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا




تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني
نضيف الثوم و نقلب




ثم البندورة و تقلب جيدا



ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان
تذبل البندورة




ثم نضيف الصلصة



و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة




لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..
ليتر من الحليب اي
تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي
و زبدة..ملح
و فلفل اسود و اوريجانو



نضيف الطحين مع الحليب عالبارد



يوضع على النار و نحركهم بالمضرب
السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي



بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح
و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا
ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل



نضيف الزبدة



و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام
البشاميل هكذا




ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق
او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل



نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو
و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها





نحضر صينية الفرن ندهن بقليل من الزبدة
و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات



نضيف طبقة من المكرونة



ثم نفرد فوقها اللحمة



ثم طبقة المكرونة



و نغطيها تماما




ثم باقي صلصة البشاميل هكذا



نوزع الجبنة المبشورة فوقها



ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او
اكتر الى ان تتحمر الاطراف



نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع



تقطع



و تقدم مع السلطة




والف عاااااافية