حلوى الضفيرة الجزائرية

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء






مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك

ثلاث أرباع المقدار سكر

قليل من الفانيليا
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة






في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط


http://img84.imageshack.us/img84/2779/77693762qg4.jpg
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

تم نبدأ التضفير كما يلي
http://img84.imageshack.us/img84/9987/53677203wq0.jpg
http://img84.imageshack.us/img84/2472/84067826yf3.jpg
نستمر بالعمليةإلى أن نكمل كل القطعة

تم تقطع وتصف بالصينية
http://img84.imageshack.us/img84/7491/40843494jb9.jpg
توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا






وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
http://img84.imageshack.us/img84/3233/11804540rf5.jpg


بالصحة والعافية

شكرا لكي اختي العزيزة
على المجهود الرائع والمميز
من ابداع الى ابداع
تقبلي مروري المتواضع
مع ارق التحايا

شكرا حبيبتي

سلمت اناملكي

دائما مبدعة

ننتظر جديدك

يسلموا ايدك اختي
على الطربقة الذيذة
ننتظر المزيد منك
تحياتي

مجهود رائع اتمنالك الابداااااع ياااااارب

شكرا اختي العزيزة رحاب الوردة
على الاطباق الرائعة و المميزة
عاشت الايادي ياوردة
وبارك الله بك
وتحياتي