المقادير :-

-------

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .

- صدور دجاج مسلوقة .

- بصل مفروم .

- فليفلة مفرومة .

- ثوم مفروم .

- طماطم مطحون .

- صلصة طماطم .

- حليب جوز الهند .

- ملعقة نشا .

- جبن موزاريلا .

- بهارات .

- ملح .

- سماق .

- فطر .



الطريقة :-

--------



- يقشر الباذنجان .

- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .



بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :



- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .

- ثم يضاف حليب جوز الهند

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .



الآن يبتدي دور الحشو واللف :-



- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى

- وتقدم بالهناء والعافية

واتركم مع الصور

http://sscafe.tv/ss/imgcache/4261.imgcache

http://sscafe.tv/ss/imgcache/4262.imgcache

http://sscafe.tv/ss/imgcache/4263.imgcache


http://sscafe.tv/ss/imgcache/4265.imgcache



http://sscafe.tv/ss/imgcache/4267.imgcache

منقول

عاشت الايادي اخي

طريقة رائعة وتوضيح وافي

سلمت اناملك

ننتظر جديدك

شكرا لمروركم على موضوعي
اسعدني مرور الجميع منورين الموضوع يا طيبين
مشكوووووورين والله يعطيكم الف عافيه

شكرا اخي العزيز الشايب العراقي الورد
على الاكلات الرائعة و المميزة
عاشت الايادي ياورد
وبارك الله بك
وتحياتي

على بختك خيو
منا آني صايمة ومنا اكلتك تخبل شلون هسه
هههههههههه
مشكور ياعسل
تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

مشكور عزيزي على هذه الطبخة الشهية
ودام لنا ابداعك
سلمت الأيادي
مع تحياتي لك

روعه اخي العزيز الشايب الوردة
على مجهودك المميز والرائع
وتقبل تحياتي

عزيزي حسب الوصفة مبينة انها شهية ولكن للاسف لم تظهر الصور شكرا على مساهمتك