فطائر الباذنجان الشهية ...




استخدام العجائن الجاهزة التي تعرف بالباتيه هي طريقة فرنسية شهيرة في عمل أنواع مختلفة من أطباق المشهيات وأيضا الكرواسون والباتيه. جربي هذه الطريقة السهلة لعمل فطائر محشوة بخليط الباذنجان واللحم والثوم والريحان.



3 ثمرات باذنجان كبيرة
ربع كيلو لحم مسلوق ومبروش
3 ثمرات طماطم


3 فصوص ثوم


ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مقطع
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصارة نصف ليمونة
http://iraqnaa.com/ico/image2/f/n/017n.gif


عبوة من العجائن الجاهزة الصغيرة
طماطم مجففة في الشمس(تباع محفوظة في زيت الزيتون)






1- سخني الفرن إلي أن تصل درجة حرارته 450 فهرنهايت. قشري الباذنجان ثم قطعيه شرائح وضعيها في الفرن علي ورق ألومنيوم لمدة 45 دقيقة ثم اتركيه ليبرد.اهرسي الباذنجان ثم أضيفي اللحم المبروش والثوم والريحان والزيت والليمون.




2- طريقة تحضير العجائن:
قطعي العجائن على شكل دوائر واخبزيها في الفرن ( نفس درجة حرارة الباذنجان) لمدة 20 دقيقة


واتركيها قليلا حتى تبرد.



ضعي الباذنجان فوق كل شريحة من العجائن المخبوزة حتى تحصلي على 3 طبقات فوقها الباذنجان. زيني أعلى الفطائر بالطماطم المجففة الساخنة.
وبهيج .. يكون الطبق جااااااااهز.

مشكور عزيزي
طريقة جميلة وشهية
شكرا لك ودام لنا هذا العطاء

تحياتي لك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

مشكووووووريين والله يعطيكم الف عافيه

شكرا اخي العزيز الشايب العراقي الورد
على الطريقة الجميلة و المميزة
عاشت الايادي ياورد
وبارك الله بك
وتحياتي