اومليت البطاطا الأفريقي
عدد الأشخاص : 4
مدة الطبخ : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 3


350 جرام بطاطا
1 بصلة مفرومة
3 م زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
4 بيض
1 م م فلفل حار
كبشة من البقدونس والكزبرة المفرومين
ملح


1- اسلقي البطاطا حتى النضج
2- سخني 2 م من الزيت وحمري البصل حتى يذبل ويشقر
3- اضيفي الثوم وحركيهم حتى تظهر رائحته
4- صفي البطاطا واهرسيها بعد أن تبرد قليلا
5- اخليطها مع البصل والثوم
6- اخفقي البيض في وعاء مضيفة إليها الفلفل ، البقدرونس ، الكزبرة والملح
7- اضيفي البيض تدريجيا الى البطاطا مع التحريك المستمر حتى يمتزجان
8- وزعي ملعقة الزيت المتبقية في وعاء خاص بالفرن حيث ستضعين الأومليت واخبزيه في فرن متوسطة الحراره حتى يشقر من تحت ثم من أعلى

/
\
/
\

فطيرة التوست بالتفاح السريعة

الوقت : أقل من 30 دقيقة
عدد الأشخاص : 4
الصعوبة : 2


4 شرائح توست
3 تفاح مقشرة ، منزوعة اللب مقطعة شرائح
2\1 كوب سكر
زبدة مذوبة (تقريبا ربع كوب)


1- ادهني قالب فرن بقليل من الزبدة
2- اخلطي السكر مع الزبدة
3- وزعي التوسب بالقالب
4- اغمسي شرائح التفاح بالزبدة ثم وزعيها على التوست
5- اخبزيها بالفرن 10 دقائق أو حتى تتحمر شرائح التفاح وتصبح طرية

/
\
/
\

فرنش توست ،،،،


شرائح توست
3 بيض
2 م سكر
3\1 كوب حليب
4\1م م فانيليا
4\1 م م هيل مطحون
4\1 م م زعفران
زيت نباتي

1- اخفقي البيض أولا ثم امزجيه بالحليب
2- اضيفي باقي المقادير ما عدا التوست والزيت
3- اغمسي قطعه توست على جانب لمده 5 ثوان ثم اقلبيها على الجانب الاخر ، كرري العملية أذا مقلاتك تسع لعدد اكثر من قطع التوست
4- سخني 3 م زيت بالمقلاة واقلي قطع التوست حتى تتحمر من كلا الجانبين
5- كلما نقصت كمية الزيت بالمقلاة اضيفي ملعقة زيت
6- استمري حتى تنفذ صلصة التغميس

/
\
/
\


أكوري ( فطور من الهند)


عدد الأشخاص : 2
الوقت : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة: 3


4 بيضات كبيرة
1 بصلة
1 طماطم
2\1 م م زنجبيل
2\1 م م ثوم
1 م زيت
ملح حسب الذوق



1- افرمي البصل مكعبات صغيرة
2- قطعي الطماطم قطع صغيرة أيضا
3- شوحي البصل بالزيت حتي يذبل ويتحمر (احذري أن يحترق)
4- اضيفي الزنجبيل ، الثوم والطماطم وحركيهم لمدة 30 ثانية
5- اضيفي البيض والملح واخفضي درجة حراره النار
6- حريكهم حتى تحصلي على الصلابه المطلوبة

/
\
/
\


فطور الشوفان المخبوز


عدد الأشخاص : 6
الوقت : 30 - 60 دقيقة
الصعوبة : 3


5 كوب شوفان
2\1 2 كوب حليب
4 بيضات
2\1 كوب سكر أو عسل
1 م بيكنغ باودر
1 م م قرفة
رشة ملح
1 م م خلاصة فانيليا

1- اخلطي جميع المقادير مع بعض جيدا
2- ادهني قالب للفرن وسخني الفرن درجة 350 ف
3- اخبزي المقدار مدة 30 - 35 دقيقة حتى يتحمر
4- قدميه مع الفواكة الطازجة أو بالصلصة المفضلة لديك

/
\
/
\

بانكيك على الطريقة الأمريكية

العدد : 12
المدة : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 2


2\1 2 كوب طحين
3\1 كوب سكر
4 م م بيكنج باودر
رشة ملح
2 كوب حليب
بيضتين مخفوقين
3\1 كوب زيت نباتي


1- اخلطي المقادير الجافة بوعاء كبير
2- اخلطي المقادير السائلة بوعاء آخر
3- اضيفي المقادير السائلة على الجافة تدريجيا مع التحريك (سيصبح قوامه ثقيلا)
4- ادهني مقلاة بقليل من الزيت واقلي عجينة البانكيك
5- الكمية تقريبا 12 - 14 قطعة

/
\
/
\

أعشاش التوست بالبيض


عدد الأشخاص : 6
الوقت : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 3


6 توست
4\1 كوب زبدة سايحة منزوعة الأطراف
6 بيضات
2\1 كوب جبن شيدر مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة


1- سخني الفرن لدرجة 350 ف
2- ادهني قالب مخصص للمفن بالزبدة ثم اضغطي بقطعة بالتوست على مكان الحفرة حتى تصبح كالعش
3- ادهني السطح الداخلي بالزبدة أيضا
4- اخبزيها بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر قليلا
5- اكسري في كل عش بيضة ، ووزعي الجبن فوق اعشاش البيض ثم رشي الملح والفلفل
6- اخبزيها بالفرن مرة أخرى مدة (15 - 20 دقيقة) أو حتى ينضج البيض

/
\
/
\

البيض المخبوز على الطريقة الأسبانية

عدد الأشخاص: 4
الوقت : أٌقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 3



6 بيضات
3 م بصل مفروم
3 م فلفل اخضر مكعبات صغيرة
4 م زبدة
4\1 كوب بقسماط
2\1 كوب جبنة مبشورة أي نوع



1- اقلي البصل والفلفل بالزبدة حتى يتغير لونهم قليلا
2- ضعيهم بقالب الفرن
3- اكسري البيض بالقالب مع الاحتفاظ بحالة الصفار دون تكسير
4- اخلطي الجبن بالبقسماط ، ثم وزعيها على وجه البيض
5- اخبزيها بفرن حرارته 350 حتى يتماسك البيض

/
\
/
/
فطور بيوريه



عدد الأشخاص : 6
الوقت : أقل من نص ساعة
الصعوبة : 3


1 م زبدة أو زيت زيتون
1 كوب مكعبات فلفل أي لون (أحمر ، أخضر ، أصفر)
1 كوب بصل أخضر مفروم ( الجزء الأبيض والأخضر)
3 فصوص ثوم مهروسة
1 كوب كوسة مكعبات صغيرة
2\1 كوب ذرة معلبات
8 بيضات مخفوقة
4\1 كوب بقدونس مفرومة
1 م م اوريجانو
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
فلفل حار حسب الرغبة
1 كوب مازرولا مبشور او شيدر مبشور
8 قطع خبز التورتيلا


1- سخني الزبدة أو الزين بمقلاة عميقة واطبخي الفلفل ، البصل والثوم حتى يلين قوامهم بس لا يتغير الى اللون البني ( حوالي 5 دقائق)
2- اضيفي الكوسا والذرة وغطي المقلاة ، ودعيها مدة 5 دقائق
3- اضيفي البيض ، البقدونس ، الاوريجانو ، الملح والفلفل واذا رغبت الفلفل الحار وحركي جيدا حتى ينضج البيض
4- ضعي سدس المزيج على خبزة التورتيلا الواحدة ورشي فوقها الجبن ثم لفيها وقدميه ساخنا

/
\
/
\

Cheese Omelet



عدد الأشخاص : 1
الوقت : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 3



بيضتين
2 م ماء
1 م زبدة
3 م جبن شيدر مبشور


1- سخني الزبدة بمقلاة
2- اخفقي البيض مع الماء واضيفيه على الزبدة
3- حركي الأطراف والمركز من قرص البيض حتى ينضج كليا
4- وزعي الجبن على نصف القرص ثم اطويه
5- دعيه على النار 20 ثانية حتى يذوب الجبن وقدميه حالاااااا

/
\
/
\

فرنش توست مخبوز بس بطريقة ثانية


Baked French Toast


عدد الأشخاص : 4
الوقت : أقل من ساعتين
الصعوبة : 3



1 خبز فرنسي
3 بيضات
1 م م خلاصة فانيلا
3 م سكر عادي
4\1 2 كوب حليب
2\1 كوب طحين
6 م سكر بني
2\1 م م قرفة
4\1 كوب زبدة
1 كوب توت ازرق مثلج
1 كوب شرائح فراولة ساخنة


1- قطعي الخبز شرائح رفيعة وصفيها بقالب فرن مدهون
2- اخفقي البيض مع السكر العادي والفانيلا
3- اضيفي الحليب وتابعي الخفق
4- صبي الخليط فوق الخبز ودعيه يتشربه ، دعيه بالثلاجة طول الليل
5- سخني الفرن 375 ف
6- بوعاء آخر ، اخلطي الطحين ، السكر البني والقرفة
7- اضيفي الزبدة واعجني بحيث سيصبح فتات
8- اقلبي شرائح الخبز
9- انثري حبات التوت الأزرق على الخبز ثم وزعي فتات العجين
10 - اخبزي الطبق بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يتحمر
11- قطعيها مربعات ثم وزعي شرائح الفراولة الساخنة فوقها وقدميها

هاي شنو سومة هو هذا فطور
اذا مو تشريب وبراني ودولمة ومركة ميسيمة فطور ههههههههههههههههه
مشكورة وردة

امير مو فطوووور لالا ريوك بس بالغة العربيه فطور هههههههههههههه اكيد اذا مو تمن وتشريب ميفيد ولا يتسمى فطور
هذا ريوووووووووك

تسلمين سومة على هده الأنواع من العجائن بالفعل مدهشة وسهلةالتحضير

يسلمووووو روح الزمن على المرور

التنويع حلو..ويسلمو حبيتي عالمقادير..