رز احمر مع شرائح الباذنجان او اللحم (100%) عراقية

http://www.myanmardotcom.com/images/Dish/109.jpg

المقادير :

2 كوب رز بسمتي او اي نوع منقوع لمدة ساعة

ملح

ماء مغلي كافي لغمر الرز

رشة هيل

شعرية

1 ملعقة معجون طماطم(صوص الطماطم)

شرائح باذنجان مقطعة بالطول مقلية بالزبدة

او قطع لحم غنم (هبر )

زيت او سمنة

الطريقة :

في قدر على النار نضع 1-2 ملعقة زيت او سمنة ونحمر الشعرية بها

ومن ثم نضيف الارز المنقوع ونمزج الخليط لمدة دقيقتين بالملعقة الخشبية

ومن ثم نضع القليل من الماء المغلي مع معجون الطماطم ونمزجها

ونضيفها للقدر (الرز) ونخلط

ومن ثم نضيف ماء كافي لغمر الرز ونضيف ايضا الهيل والملح ويقلب

ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة الى ان ينضج .

وبعد ان ينضج تغرف كمية منه في طبق التقديم ويجمل بشرائح

الباذنجان المقلية او بقطع اللحم الهبر .

ويقدم مع المخللات

شكرا اخي العزيز داود الورد
على الاكلة المميزة
عاشت الايادي
وتحياتي
http://up.foraten.net/uploads/64d7738e18.gif (http://up.foraten.net)

تسلم يدك اخي على الوصفة
والاكلة الطيبة
عاااااااااااشت الايادي

وصفه حلوه وبسيطه
ان شاء الله اطبقه واكلج
مشكوره عيوني