http://4up.3omre.net/get-4-2007-979lq890.gif (http://4up.3omre.net/)








http://4up.3omre.net/get-4-2007-5o87vwet.jpg (http://4up.3omre.net/)





المقادير


ـ نصف كيلو لحم فيليه يقطع شرائح ويتبل بالملح والفلفل وعصير نصف ليمونة. ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.


ـ بصلة كبيرة تقطع إلى شرائح.


ـ ملعقة زعتر اخضر مفروم.


ـ ربع كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصاف وتوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.


الطريقة:


ـ يسخن الزيت في صينية ثم ترص فيه شرائح اللحم الفيليه ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ثم يرفع من على الصينية.


ـ يوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة مع التقليب. وبعد قرابة 5 دقائق تضاف البطاطس إلى أن يصبح لونها ذهبيا.


ـ توضع شرائح اللحم أو «الستيك» مع الخليط السابق ويضاف إليه نصف كوب ماء كبير وتغطى الصينية وتترك حتى يتشرب الخليط الماء ويصير لونه ذهبيا.


ـ تقدم في طبق التقديم وتزين بشرائح البرتقال .




هناا وعاافية