السلام عليكم ورحمة الله وبركاته








شراب قمر الدين





المقادير





مغلف قمر دين


سكر


لترين إلا ربع ماء



الطريقة






نقوم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في طبق غميق كما في الصورة






http://manderin.jeeran.com/d3.jpg


ونقوم بوضع السكر



http://manderin.jeeran.com/d4.jpg


الآن نضيف نصف كمية الماء فوقه كما في الصورة





http://manderin.jeeran.com/d1.jpg


ونقوم بتحريكهم معا بعض الشيء





ثم نغطي الطبق ونتركه لمدة 12 ساعة


الآن نقوم بوضعه في الخلاط الخاص بالعصير وخلطه حتى يذوب تماما


ونضعه في زجاجة تتسع للترين من السائل ونضيف فوقه باقي كمية الماء ونقوم برج الزجاجة جيدا ثم نضعه في الثلاجة ليبرد حتى يحين موعد شربه




وبالهناء






http://manderin.jeeran.com/d2.jpg

شكرا لك اختي ام عدنان
ولكن ما هو قمر الدين وماذا يسمونه بالمغربي او بالجزائري ؟
ارجو منك الرد
وتقبلي مني اسمى التحيات

شكرا لكي اختي علي مرورك الغالي


وقمر الدين هو عصير ثمار المشمش الناضج المجفف وطريقتةهو صب عصير المشمش بعد طبخها
1كيلو مشمش
ربع كيلو سكر
1جرام بنزوات صوديوم الطريقة
1-يغسل المشمش وينزع النوى ويسلق فى الماء المضاف اليه البنزوات ثم يصفى (يضرب في الخلاط جيدا)
2-يضاف السكر ويرفع على نار هادية حتى الغليان ثم فردها
في صحون كبيرة او الواح خشبية ملساء لكن لا يفرد عليها مباشرة حتي لا يلتصق بل لا بد وضع ورق زبدة مدهون بزيت ويفرد عليةويترك ليجفف في الشمس حتى ينشف تماماويقطع الي قطع مسطيلة او مربعة ويحفظ في اكياس بلاستكية للاستعمال