المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أفكار لتزيين وتقديم الأطباق



ملاك الفرات
13-07-2006, 10:33 PM
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD vAlign=top>المقادير:

- بطيخة

الطريقة:


اختاري بطيخة بيضاوية متناسقة الشكل. اقطعي من قاعدة البطيخة حيث ستثبت شريحة رقيقة.


استخدمي سكينة حادة لتقطعي من البطيخة قطعة ستكون لاحقاً يد العربة. هذه القطعة التي ترينها في مؤخرة البطيخة الجهة المظللة.


بعد قطع جهة اليد، نظفيها من البطيخ. وقصيها من الداخل مثل الصورة.


استخدمي سكينة التي طرفها على شكل V, ليس لدي هذه السكينة ولهذا أستخدم سكينة عادية رفيعة ، ثم أبدأ بعمل الزيكزاك على الحواف بسكينة صغيرة.


ثم قومي بتفرغيها من البطيخ باستخدام آداة تكوير الايس كريمhttp://tk.files.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dlkXLeSWOunLovHoOBHFkF14eUNdo3REAxgiWWsb8fh5xFsWB GC-NiHrWCI7yQ0V-MvdDsNG6FgnrlyW9iADQGFd-YmBZn20nk-7Zb8WTiOqcC_72cTVcPJX9_92bbG-g


ثبتي اليد بقشات أسنان. تأكدي أن القشرة الخضراء من الأعلى.


للدواليب استخدمي شرائح برتقال أو أناناس وضعي في منتصفها كرة بطيخ, ثبتي بقشات أسنان.


املأيها بالفواكه المقطعة وقطع البطيخ المدورة.













يتبع


</TD><TD vAlign=top>http://www.lakii.com/cookportal/images/decor/lg/carriage.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>

ملاك الفرات
13-07-2006, 10:35 PM
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD vAlign=top>المقادير:

-بطيخه


الطريقة:
</FONT>

لهذا العمل استخدمي البطيخ المدور مثل الكرة.


اقطعي شريحة رقيقة من الأسفل.


ارسمي التصميم كما هو موضح.


استخدمي سكينة حادة ورقيقة للقطع حول الخطوط.


تأكدي من ترك المنقار متصلاً بالريش.


استخدمي سكين لتفريغ العين.


لا تحاولي أن تزيلي القطعة العلوية الكبيرة مرة واحدة، قطعيها إلى أرباع وانزعيها بالتدريج.


فرغيها ورتبي الأطراف (الريش).


استخدمي أداة تكوير البطيخ لتفريغ الداخل.


املأيها بالفراولة والعنب، والتوت والبطيخ والكرز، وغيرها..



يتبع


</TD><TD vAlign=top>http://www.lakii.com/cookportal/images/decor/lg/swanmelon.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>

ملاك الفرات
13-07-2006, 10:38 PM
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD vAlign=top>المقادير:

- بيض مسلوق
- شرائح زيتون أخضر
- طماطم

الطريقة:



اقسمي البيض إلى جزئين من العرض بشكل خطوط مثلثة كما هو واضح في الصورة .


ثم افرغي الصفار واهرسيه مع المايونيز ثم ضعية في داخل البيضة بواسطة قمع التزيين .


ضعي العينين من الزيتون الاخضر والفم قطعة من الطماطم .










يتبع



</TD><TD vAlign=top>http://www.lakii.com/cookportal/images/decor/lg/egg.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>

ملاك الفرات
14-07-2006, 04:02 PM
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD vAlign=top>المقادير:

- كيكه مجهزه مسبقاً
- ورقة ملونه
- بعض من الاعواد الخاصة بشرب العصير
- القليل من البسكويت والحلوى الي على شكل دبدوب

الطريقة:

</FONT>

كيكة يجب ان تكون مجهزه بالقالب المفتوح من الوسط , مثل الصوره.


وممكن ان تختاري اي نوع كيكه تحبينها شوكلاته , برتقال أو فانيليا..


نأخذ الورقه الملونه ونضع قالب الكيكه عليها حتى نرسم محيط القالب على الورقه لنحصل على رسمة الدائرة وبعدها نقص الدائرة (نحتاج ان تكون الدائرة بنفس محيط قالب الكيك).


بعد حصولنا على الدائرة نقوم بقص خط من محيط الدائرة الى المركز ( المنتصف), كما في الصوره.


نقوم بثني احد الاجزاء المقصوصه على الاخر وتكبيسهما معا لنحصل على شكل القبه.


الان نقوم بغرس اعواد شرب العصير على الكيكة كما هو موضح في الصوره.


ثم نضع البسكويت والحلوى والقبه التي اعددناها ليظهر لنا الشكل النهائي , انظري الصوره...



منقول




</TD><TD vAlign=top>http://www.lakii.com/cookportal/images/decor/lg/malhycakelakii.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>

سيندريلا
10-09-2006, 11:43 PM
شكرا ملاك علئ هاي الافكار الحلوة والجديدة

إتيرس
25-04-2007, 06:55 PM
أتبارك الله عليك أختي.. بلحق راه التصاور ما خرجوش عندي. غير اللولين صافي

rasha79
02-05-2007, 01:26 PM
موضوع جميل وطرق رائعة
اشكرك وبانتظار المزيد
تحياتي