ghadir talaat
10-09-2007, 12:07 PM
:2: المقادير
نص كيلو بامية خضراء (منزوعة الرؤؤس) + كيلو لحم ضأن مسلوق
خمس او ست حبات طماطم(مطحونة)
بصلة متوسطة الحجم
راس ثوم مقشور+كزبرة ناشفة(اربع معالق صغيرة)
ملعتان سمن كبيرة+ملعقة صغيرة بهار طبيخ
الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع على السمن ويقلب قليلا حتى يصفر
يوضع عصير الطماطم مع البهار ويترك حتى ينضج
يوضع جزء من الثوم المفروم مع قليل من الكزبرة
ثم توضع البامية مع قليل من شوربة اللحم
بعد النضج يضاف اللحم ويغلى لمدة خمس دقائق مع البامية
يحمر باقى الثوم المفروم مع باقى الكزبرة فى ملعة سمن كبيرة وبعد ان يصفر يوضع سريعا على البامية وتغطى الحلة
وبالهناء والشفاء وعسى الله ان تعجبكم ده اول مرة اشترك فيها فى منتدى
نص كيلو بامية خضراء (منزوعة الرؤؤس) + كيلو لحم ضأن مسلوق
خمس او ست حبات طماطم(مطحونة)
بصلة متوسطة الحجم
راس ثوم مقشور+كزبرة ناشفة(اربع معالق صغيرة)
ملعتان سمن كبيرة+ملعقة صغيرة بهار طبيخ
الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع على السمن ويقلب قليلا حتى يصفر
يوضع عصير الطماطم مع البهار ويترك حتى ينضج
يوضع جزء من الثوم المفروم مع قليل من الكزبرة
ثم توضع البامية مع قليل من شوربة اللحم
بعد النضج يضاف اللحم ويغلى لمدة خمس دقائق مع البامية
يحمر باقى الثوم المفروم مع باقى الكزبرة فى ملعة سمن كبيرة وبعد ان يصفر يوضع سريعا على البامية وتغطى الحلة
وبالهناء والشفاء وعسى الله ان تعجبكم ده اول مرة اشترك فيها فى منتدى