المقادير

- كمية من الباذنجان والفلفل الأخضر يتم تحميرهما في الزيت.

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

- ملعقة صغيرة ثوم مفري.

- ملح، فلفل، وقليل من الشطة الحمراء المطحونة.

- ملعقة متوسطة زيت.

- ملعقة متوسطة خل أبيض.

الطريقة

- يحمر الثوم المفري في الزيت حتى يصفر لونه. ثم نضيف اليه الخل ثم صلصة الطماطم المذابة في نحو كوب من الماء، والشطة الحمراء والفلفل الاسود والملح.

- غطي الإناء وهدئي النار وأتركي الخليط حتى يغلظ قوامه ويطفو الزيت على سطح الصلصة.

- أضيفى الباذنجان والفلفل. واتركيهما على النار حتى يختلط المقدار ببعضه ثم أرفعي الاناء من على النار واتركيه حتى يبرد ويقدم مع البطاطس المحمرة.

تسلمين يانرمين احسنتي نحن العراقيين لدينا المسقعه لكن بطريقه مختلفه وهي نشوي الباذنجان كامل يعني بقشرته على النار ومن ثم نقشره ونعجنه جيدا ومن ثم نحمر الثوم في الزيت في القدر وبعدها البصل سويا ثم نضيف اليه الباذنجان المشوي الممروس ويؤكل بهذه الطريقه بعض منا يضيف له الطماطم المثرومه لكن طريقتكي اعجبتني كثيرا اختي العزيزه الف شكر

مشكووووووووووووووووووووورين عيني على الاكله الجميله

اشكرك :66 (46):

المسقعه لذيذه :2:

جميل ان نتعرف على اكلات البلدان الاخرى ونجربها على سبيل التغيير
مشكوريييييييييين

شكرا نرمين علي الطبق الشهي

تقبلي تحياتى