المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مرق السمك



المهاجره
24-06-2010, 09:26 AM
يعد التحية والسلام اشلونكم احوالكم اموركم
اليوم جايبة الكم وصفة تعليم مرق السمك اعرف الاغلبية تعرفوها بس ياالله

نبدأ
سمك حسب نوع الرغبة
كرفس مفروم ناعم 250غرام
ثوم2حبة مو رأس تره
بصل حبة صغيرة
معجون الطماطم حسب الرغبة
بهارات/ملح حسب الاحتياج
التمر الهندي
هسااا يا الله نبدي بالطبخ بسم الله
تشوي السمك وتضعه في القدر تقوم بهرس الثوم وفرم البصل ناعما ويوضع في الدهن حتى يأخذ لونا ذهبيا تضيف له المعجون يحمس قليلا
ويوضع على السمك
من ثم تقوم بوضع الكرفس على المواد السابقة
ومن ثم تنقع التمر الهندي وتصفية وتضعه ايضا في القدر بعد ذلك تضع الملح والبهارات وتصب علية الماء قدر 3اقداح حتى يبدأبالغليان قلل الحرارة ومن ثم دعة يكون قليل الماء اي ناشف
وهكذا تمت الطبخة
انشاء الله تعجبكم

al_iraqia
24-06-2010, 11:54 AM
وصفه رائعه
الف شكرا اختي العزيزه
المــــــهاجــره
على الموضوع الرائع
مـــع تحياتيـ

شاب حزين
24-06-2010, 12:08 PM
عاشت الايادي ..مهاجرة موضوع حلو....تحياتي

المهاجره
24-06-2010, 12:16 PM
حيا الله العراقية
والشاب الحزين
اسعدتموني

ام علاوي
24-06-2010, 01:22 PM
المهاجره اشو احنه مو هيج نطبخها ؟؟؟
ويعدين اذا هي مرقه ليش نشوي السمج؟؟؟
اني رح اكتبلج طريقتي
المقادير
سمكه واحده منظفه ومقطعه 4 قطع
راس بصل
4الى 5 فصوص ثوم
عصير طماطه
2 ملعقه كبيره معجون طماطه
كرفس مثروم او معدنوس مثروم او كزبره مثرومه
ملح
ملعقه صغيره كاري
الطريقه
نقلي السمك قلي خفيف يعني مانخليه يستوي كلش
نحمس البصل في القدر الى ان يصبح لونه ذهبي
نضيف له الكاري
ثم نضيف عصير الطماطه ونتركه الى ان يحمس
ثم نضيف معجون الطماطه ونحمسه عالسريع
ثم نضيف السمك المقلي
ثم نضيف ماء بمقدار كوبين يعني بس شويه يرتفع فوك السمج
ونتركه يغلي
بعدها نضيف الملح والثوم المهروس وملعقه كبيره من الكرفس المثروم
ونتركه على نار هادئه الى ان يثخن ويمتص نص المي الي ضففناه
وبالهنا والعافيه

المهاجره
24-06-2010, 05:37 PM
ام علاوي الغالية هاي بصراحة كانت طريقتي وعلى كم مرة اكون مسويتها ويصادف عندنا ضيوف فحيل ينعجبون فيها كلت خل افيد الاخرين بيها
وتحياتي لك ودام لي تواصلك

المهندس علي
24-06-2010, 08:16 PM
طبخة حلوة وشوي فيها اختلاف
عن المرق العادي
شكرا لك مهاجرة دمت لنا
تحياتي لك

المهاجره
24-06-2010, 08:33 PM
دام لي التواصل
اخي المهندس اشكرك

ام علاوي
24-06-2010, 09:06 PM
المهاجره حبيبتي كل انسان وطريقته
ولتنسين الطبخ نفس مو
وانتي مبين عليج شاطره بالطبخ
انشالله فد يوم نضوك طبخج
تحياتي

المهاجره
25-06-2010, 05:52 AM
المهاجره حبيبتي كل انسان وطريقته
ولتنسين الطبخ نفس مو
وانتي مبين عليج شاطره بالطبخ
انشالله فد يوم نضوك طبخج
تحياتي
اي تدللين هسا اعزمكم كليتكم الفراتين لكن ياترى اين في بلدي الحبيب ام طرقان المهاجر الغابرة
تسلمين لتواصلك معي

اسماء الزبيدي
25-06-2010, 01:06 PM
والله مبينه طيبه مدام بيه تمر هند لكن الثوم كلش قليل يعني المفروض انكثر بيه ونحمسه ويه البصل علمود تطلع النكه لكن التغيير واجب عاشت ايدج

المهاجره
25-06-2010, 09:05 PM
اي حبيبتي اسماء طيبة ونقلل الثوم
جربي وبلغينا تحياتي
اشكرمرورك القيم دام لي التواصل

حسن الفرات
27-06-2010, 09:27 PM
دمتي مبدعه يلورد

المهاجره
28-06-2010, 06:36 AM
حياك الله ياحسن الفرات دام لي التواصل عزيزتي

ام فيصل
28-06-2010, 06:43 AM
عاشت ايدج عزيزتي
طريقة سهلة وبسيطة
واعتقد لكل ست بيت طريقتها الخاصة بالطبخ وبالعموم الكل حبابات ويطبخون طبخ حلو

ماننحرم هذا العطاء عزيزتي
وننتظر منك المزيد

المهاجره
28-06-2010, 09:38 AM
يسلم لي مرورك يا ام فيصل الغالية
اي والله الفراتييان ت كلهم شاطرات

اسيرة دمعتي
28-06-2010, 09:53 AM
اختي المهاجرة بالبدايه انا ساقول كلمه
انه ما احب السمك لكن مشكورة لألتفاتك للمطبخ التفاته حلوة
اما عن سؤالك بخصوص اسمي انا ارتأيت هالاسم لانه اقرب شي لنفسي يوصف احساسي
حبيت يكون جرحت دمعتي واقصد بها المقابل انه جرح الدمعه التي تسقط من عيني بدل القلب
هو معنى اقرب لعلم النفس لانه فعلا دمعتي مجروحه لكن بمرور الزمن اصبحت اسيرة لها فاصبح نكي اسيرة دمعتي ارجو تقبل مروري البسيط

المهاجره
28-06-2010, 02:27 PM
اختي المهاجرة بالبدايه انا ساقول كلمه
انه ما احب السمك لكن مشكورة لألتفاتك للمطبخ التفاته حلوة
اما عن سؤالك بخصوص اسمي انا ارتأيت هالاسم لانه اقرب شي لنفسي يوصف احساسي
حبيت يكون جرحت دمعتي واقصد بها المقابل انه جرح الدمعه التي تسقط من عيني بدل القلب
هو معنى اقرب لعلم النفس لانه فعلا دمعتي مجروحه لكن بمرور الزمن اصبحت اسيرة لها فاصبح نكي اسيرة دمعتي ارجو تقبل مروري البسيط
حياج حبيبتي الغالية يسعدني مرورك تمنياتي لك بالتوفيق

فراتيه انا
30-06-2010, 04:10 PM
ربي يعطيك العافيه

ولك كل الشكر والتقدير على المجهود .

لاتحرمينا جديدك .

المهاجره
30-06-2010, 04:24 PM
حيا الله بنت العراق الغالية دام التواصل