http://img196.imageshack.us/img196/918/54045245.gif


طريقة السمبوسه باللحمة


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(271).gif


المقادير :


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(287).gif


2 وربع كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة حبة البركة
1 حبة كبيرة بيض
ثلاث أرباع الكوب لبن خاثر (لبن شراب)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل



الحشوة :


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(287).gif


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نص كيلو لحمة مفرومة
1 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة ونص صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نص حبة متوسطة فليفلة خضرا + حمرا + صفرا + برتقالي مفروم ناعم



نبداء شرح الطريقة


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(271).gif


العجينة :


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(287).gif


في وعاء نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر والفلفل وحبة البركة ونقلبهم ثم نضيف البيضة واللبن والزيت والخل ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة .. إذا كانت العجينة بتلزق بالوعاء أضيفي شوية دقيق زلكن لا تكثري..


غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق.. خلال هذه المدة نجهز الحشوة..



الحشوة :


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(287).gif


في قدر نضع الزيت حتى يسخن ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يجف ماء اللحم ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي البهارات والملح واتركيها حتى ينضج اللحم .. اتركي الحشوة حتى تبرد ثم أضيفي الفليفلة الملونه..



تشكيل السمبوسك :


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(287).gif


خذي مقدار ربع العجينة واتركي الباقي مغطى ..افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم باستعمال قطاعة مدورة قطعي العجينة وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة واغلقي العجينة على شكل نص دائرة ثبتي الحواف جيدا بطرف اسنان الشوكة أو بأطراف أصابعك ..



للقلي :


http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(287).gif


تقلي بزيت غزير وحامي مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح لونها واحد .


http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/sambooooooooosa.jpg



وبالهنا والشفا


الثعلب الدولي

الف شكر لك اخي الثعلب الدولي
على الموصوع
م تحياتي

تسلمي اختي على الوصفة
انشاء الله راح نعمل بها
تقبلي تحياتي

الف شكر لك اخي الثعلب الدولي
على الموصوع
م تحياتي
الأخت الغالية /
بجعة الفرات
أسعدني مرورك
شكراً لكي
http://img716.imageshack.us/img716/397/38501001.gif

تسلمي اختي على الوصفة
انشاء الله راح نعمل بها
تقبلي تحياتي
الأخ /
injurdsoul
صحتين علي قلبك مقدماً
بس ملحوظة بسيطة : الثعلب الدولي ( أخ ) مش ( أخت )
شكراً لمرورك

http://img716.imageshack.us/img716/397/38501001.gif

مشكور عزيزي
على هذه الأكلة اللذيذة والخفيفة
وماننحرم هذا التواصل والعطاء
اطيب تحياتي للثعلب

مشكور عزيزي
على هذه الأكلة اللذيذة والخفيفة
وماننحرم هذا التواصل والعطاء
اطيب تحياتي للثعلب
الأخت الغالية /
http://img641.imageshack.us/img641/3382/95633438.gif
دايما تفتحي نفسي بكلماتك الرائعة ومرورك العطر
لاحرمنا الله منك ولا من ذوقك العالي

مودتي
الثعلب الدولي

شكرا جزيلا على هذه الاكلة الرائعة

اتصور هية نفس البورك الي نسوي

موصح لو اني غلطانة

على كل حال تسلم اخي الثعلب على

الاكلة الشهية

دمت بخير