http://www.nshamaaliraq.com/vb/images/icons/AAA.gif كبه بالصينيه....روووووووووعه ...مع الصور


http://www.gazire.com/home/upimg/190/_233.jpg

المقادير

500 غ لحمة مطحونة ناعم
4 كاسات من البرغل
ملح / فلفل اسود

الحشوة
600 غ لحمة ناعمة
5 بصلات وسط
توابل / ملح / بهار/ فلفل اسود
سمنة
صنوبر حسب الرغبة


http://www.gazire.com/home/upimg/43/k.jpg
طريقة العمل
نخمر البرغل بالماء البارد ونرش قليل من الملح والفلفل الاسود ونتركها شي ربع ساعة ومن ثم نعجنها جيدا باليد قبل اضافة اللحمة

http://www.gazire.com/home/upimg/43/k1_1.jpg

اللحمة تكون جاهزة بعد طحنها جيدا بالمكنة ثم نضيفها للبرغل ونعجنها جيدا مع رش قليل من الماء البارد والملح والفلفل الاسود طيلة فترة خلطهم وعجنهم حتى تعطينا هذا الشكل متماسكة ولينة

الحشوة
ناتي بالسمنة ونضيف اللحمة حتى تذبل ثم نضيف البصل المفروم ونضيف الملح والبهار والفلفل الاسود ونتركم على النار حتى تنقلي بشكل جيد ثم نضيف الصنوبر والكشمش او اللوز حسب الذوق يقلى على حدا مع السمنة ويضاف للحمة والبصل ويحرك ويترك على النار حتى تنضج و تصبح الحشوة جاهزة وتترك لتبرد

http://www.gazire.com/home/upimg/190/_214.jpg

ندهن الصينية بالسمنة وناخذ قسم من الكبة ونفتحا باليد ونضعها على الصينية كلها

http://www.gazire.com/home/upimg/190/_217.jpg

وثم نضيف الحشوة فوقها وثم نوزع بقية الكبة فوق الحشوة نقطعها بالسكين معينات كبيرة او صغيرة حسب الرغبة نوزع عليها السمنة وندخلها الفرن
http://www.gazire.com/home/upimg/190/_221.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/190/_228.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/190/_229.jpg


ونتركها حتى تنضج وبعدين نخرجها حتى لاينشف وجهها نرش قليل من الماء على الوجه ونغطيه

http://www.gazire.com/home/upimg/190/_233.jpg


وتقدم مع سلطة و لبن
والف عافيةhttp://www.nshamaaliraq.com/vb/images/smilies/20.gif
منقول لعيونكم الحلووووووة

شكرا لك يا سامي على الوصفه الشهيه
مع تحياتي

وصفه شهيه جدا وبسيطه في نفس الوقت
سامي اخترت فأبدعت
شكرا لجهودك الرائعه
لاعدمناك اخي العزيز
ننتظر مواضيعك الجميله دائما
تحياتي

اختي بجعة الفرات
شكرا لمرورك

ام علاوي الرائعه
نورتي موضوعي
شكرا لك

لذيذه وشكلها مشهي
تسلمين

كبة شهية

منظر ولا اروع مشكور اخ مشكور

على هذه الاكلة الروعة

مجهود مميز تسلم الايادي

بوركت

شكرا عزيزي على هذا الموضوع
الرائه
اكلات فعلا شهي
دمت بخير ودام لنا هذا التواصل
تقبلو مروري

مشكور على الذوق
عاشت الايادي