(برياني اللحم بالصور لذيذ... )


http://www.mezan.net/forum/g9/23.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خطوات بالصور لبرياني اللحم
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG






2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG
الملح , الفلفل , والليمون .


( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع


في الاعلى ) .








3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة




http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG


4- يغسل الرز ويترك جانبا .


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG





6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG

يضاف اللحم ويخلط مع البصل

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG


- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم



ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG

9- يضاف الزبادي ويخلط

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG

10- ثم يضاف البطاطس

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG

- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG



- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG


خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
على سطح الرز .




- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG




http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG
وبالهناء والعافيه

اكله شهيه
شكرا اختي الغاليه بنت البصره على الموضوع الشهي
تحياتي

اكله شهيه
شكرا اختي الغاليه بنت البصره على الموضوع الشهي
تحياتي
تحياتي لكي اختي عراقية
وبالعافية مقدما
سلامي لك

تسلمين حبيبتي اكله اكيد طيبه كلش وايضا غاليه كلش اول مكلتي 2 كيلو لحم اني كلت يعني 30 الف هههههههه دمتي لنا عزيزتي فيحاء