بطاطا (بطاطس) باللحم المفروم
حبيت أنزل لكم طبخـة جديدة ولذيذة وبسيطـة
******
المقادير :
بطاطا مقطعـة
الخضروات (ساق كرفس - جزرة - بصلة) وتقطع مكعبات صغيرة
ملعقـة دقيق
3 ملاعق زبدة أو زيت
ملعقـة زعتر
كوب مرقـة لحم
لحم مفروم
الطريقـة :
توضع مكعبات البطاطا فى ماء مع الملح وتغلى حتى النضج ونتركها جانباً
نسخن الزبدة على النار
نضيف الجزر والبصل والكرفس ونحمرهم قليلاً
ثم نضيف اللحم المفروم
نستمر فى التقليب حتى يأخذ اللحم اللون البنى
نميل القدر ونتخلص من الزبدة الزائدة
نضيف ملعقـة من الطحين (الدقيق) مع التقليب
نضيف مرقـة اللحم والزعتر وملح وفلفل أسود مطحون
ونتركـه على النار حتى تنضج تماماً
أثناء نضج اللحم نهرس البطاط المسلوقـة
ونحضر صينيـة ونضع اللحم والخضروات فى قاعها
ثم البطاطا المهروسة
نقطع قطعـة زبدة قطع صغيرة وننثرها على الوجـه
وبالإمكان رش الوجـه بجبن شيدر مبشور أو موزاريلا
أو بيضـة مخفوقـة ( إختياري )
ندخلها الفرن ونتركها حتى يحمر الوجـه
وهذا الشكل النهائي للصينيـة
والحين كل واحد يآخذ قطعـة ويقول شو رأيـه
وهنا وعافيـة عليكم
*******
دمتــم بحفظ الله ** تقبلــوا إحتــرامي وتقديــري
أختكــم في الله ** أحمــ أم ـــد