مرق السمك

يعد التحية والسلام اشلونكم احوالكم اموركم
اليوم جايبة الكم وصفة تعليم مرق السمك اعرف الاغلبية تعرفوها بس ياالله

نبدأ
سمك حسب نوع الرغبة
كرفس مفروم ناعم 250غرام
ثوم2حبة مو رأس تره
بصل حبة صغيرة
معجون الطماطم حسب الرغبة
بهارات/ملح حسب الاحتياج
التمر الهندي
هسااا يا الله نبدي بالطبخ بسم الله
تشوي السمك وتضعه في القدر تقوم بهرس الثوم وفرم البصل ناعما ويوضع في الدهن حتى يأخذ لونا ذهبيا تضيف له المعجون يحمس قليلا
ويوضع على السمك
من ثم تقوم بوضع الكرفس على المواد السابقة
ومن ثم تنقع التمر الهندي وتصفية وتضعه ايضا في القدر بعد ذلك تضع الملح والبهارات وتصب علية الماء قدر 3اقداح حتى يبدأبالغليان قلل الحرارة ومن ثم دعة يكون قليل الماء اي ناشف
وهكذا تمت الطبخة
انشاء الله تعجبكم

[al_iraqia]

وصفه رائعه
الف شكرا اختي العزيزه
المــــــهاجــره
على الموضوع الرائع
مـــع تحياتيـ

[شاب حزين]

عاشت الايادي ..مهاجرة موضوع حلو....تحياتي

حيا الله العراقية
والشاب الحزين
اسعدتموني

[ام علاوي]

المهاجره اشو احنه مو هيج نطبخها ؟؟؟
ويعدين اذا هي مرقه ليش نشوي السمج؟؟؟
اني رح اكتبلج طريقتي
المقادير
سمكه واحده منظفه ومقطعه 4 قطع
راس بصل
4الى 5 فصوص ثوم
عصير طماطه
2 ملعقه كبيره معجون طماطه
كرفس مثروم او معدنوس مثروم او كزبره مثرومه
ملح
ملعقه صغيره كاري
الطريقه
نقلي السمك قلي خفيف يعني مانخليه يستوي كلش
نحمس البصل في القدر الى ان يصبح لونه ذهبي
نضيف له الكاري
ثم نضيف عصير الطماطه ونتركه الى ان يحمس
ثم نضيف معجون الطماطه ونحمسه عالسريع
ثم نضيف السمك المقلي
ثم نضيف ماء بمقدار كوبين يعني بس شويه يرتفع فوك السمج
ونتركه يغلي
بعدها نضيف الملح والثوم المهروس وملعقه كبيره من الكرفس المثروم
ونتركه على نار هادئه الى ان يثخن ويمتص نص المي الي ضففناه
وبالهنا والعافيه

ام علاوي الغالية هاي بصراحة كانت طريقتي وعلى كم مرة اكون مسويتها ويصادف عندنا ضيوف فحيل ينعجبون فيها كلت خل افيد الاخرين بيها
وتحياتي لك ودام لي تواصلك

[المهندس علي]

طبخة حلوة وشوي فيها اختلاف
عن المرق العادي
شكرا لك مهاجرة دمت لنا
تحياتي لك

دام لي التواصل
اخي المهندس اشكرك