خضار بالفرن مع الكفتة

[سهر]

المقادير:

- كيلو لحمة كفتة بالبصل والبقدونس
- 2حبة جزر
- حبة فلفل أخضر
- 2حبة كوسا
- حبة باذنجان كبيرة
- سبع بصلات حب صغير أو وسط مقطعة أربع أجزاء
- أربع حبات بطاطا متوسطة
- كيلو بندورة مقشرة ومقطعة
- علبة صلصة بندورة
- نصف ليتر ماء

الطريقة:

نعمل الكفتة أصابع بعد أن نبهرها ثم نصفها في صينية ونشويها قليلا في الفرن حتى تتماسك.
نقشر الخضار ونقطعها مربعات ونضعها في صينية عميقة ومستطيلة، ثم نحل المعجون بنصف ليتر ماء ونسكبه فوق الخضار.
ثم نضع اللحمة المشوية مع الخضار وندخلها إلى الفرن ونتركها مدة ساعتين حتى تستوي وتعقد المرقة، قد تحتاج أكثر وقت في الفرن. يمكن أن نغطيها بورق الألمنيوم حتى لا يجف السطح

[حيدر القريشي]

تسلم الانامل الذهبيه اختي سهر
على هذه الطريقه المميزه
شكرا لكِ لمجهودك وتألقكِ المستمر
تقبلي تحياتي وتقديري

[انين الدموع]

[ام فيصل]

مشكورة عزيزتي على هذه الأكلة الشهية
وعاشت ايدج
طريقة سهلة ومميزة
دام لنا هذا العطاء
مع كل الود