الاكله الاكثررررررررر رائعه.............
عش الغراب
المكوناتالبقلاوة:
- 250 جرام سكر
- 250 ملل ماء
- 1 عود قرفة
- قشر 1/2 برتقالة
- 2 فص حبهان (هيل)
- 2 مسمار قرنفل
- 1 ملعقة كبيرة عسل
التقديم:
- 1/2 كيلو جلاش
- زبدة مذابة
- 1/2 كوب سمن
طريقة التحضيرالشربات:
- 1 مغلف دريم ويب
- 1 كوب حليب
- فستق مجروش
البقلاوة:
- يحضر الشراب بوضع السكر والماء والقرفة وقشر البرتقال والقرنفل والعسل في قدر على موقد متوسط الحرارة ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق.
التقديم:
- تغطى عجينة الجلاش بمنشفة مبللة بقليل من الماء حتى لا تنشف العجينة وتحضر قطعة بقطعة.
- تقطع العجينة إلى نصفين.
- تفرد ورقة جلاش على الطاولة وتدهن بالزبدة المذابة.
- تلف العجينة على يد الملعقة الخشبية.
- توقف الملعقة الخشبية على الطاولة بوضع نهاية يد الملعقة على الطاولة وتضغط على أعلى العجينة حتى يتجعد عند طرف الملعقة الملامس للطاولة ثم تسحب الملعقة من عجينة البقلاوة.
- يلف الجلاش المجعد إلى دائرة حلزونية بحيث تشبه عش الغراب أو عش العصافير.
- يوضع عش الغراب على صينية الفرن المدهونه بالزبدة.
- تعاد الكرة مع باقي الجلاش.
- يقدح 1/2 كوب سمن.
- يصب السمن على عش الغراب بإستخدام مغرفة.
- يوضع عش الغراب في فرن مرتفع الحرارة ويخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
- يصب شراب السكر فوق عش الغراب ثم يرفع من الصينية ويرص في طبق التقديم.
- يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم توضع الكريمة في قرطاس الحلوى ويزين عش الغراب بوردات الكريمة.
- يرش الفستق المجروش على الوجه.
رد مع اقتباس
رد: الاكله الاكثررررررررر رائعه.............
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حيدر القريشي
