فوائد القرنبيط
القرنبيط أو الزهرة...
فوائد لا حصر لها
الحاكم بأمر الله منع وزراءه من تناول الزهرة..
والمصريون أكلوه سراً
قرنبيط، زهرة ، لا يهم، فكلاهما مرادف لنبات واحد يصنع
منه العرب العديد من الاطباق ويقبلون عليه لا لرخص
سعره فقط ، لكن لقيمته الغذائية العالية ولذة مذاقه أيضاً.
ويحتوي القرنبيط كواحد من فصيلة الخضر،
على العديد من العناصر الغذائية حيث يعد مصدراً جيداً
لعنصر الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان،
فضلاً عن احتوائه على مادة «أندول ثري كاربينول»
المؤثرة في علاج بعض أنواع السرطان،
ومادة «الديندو ليلمثين» التي توقف نمو خلايا سرطان الثدي.
في نفس الوقت، فإن القرنبيط يعد من الخضراوات
الغنية بالألياف المفيدة للأمعاء.
وقد أكد العلماء في جامعة جون هوبكنز في بالتيمور بالولايات
المتحدة أن للقرنبيط فوائد عديدة لاحتوائه على مادة
مضادة للأكسدة تحمي خلايا العين من التلف إذ يعد الانحلال
في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى،
كما أكد بحث للدكتور صوفي عبد القادر الأستاذ بمركز
البحوث المصري أن حماية العين تبدأ بتناول وجبات عديدة
من القرنبيط لاحتوائه على مادة «السلفورافين» التي تتدفق
في الدم فتقلل من تلف خلايا العين.
مضغ القرنبيط يعطي مركبات تقي من سرطان الأمعاء.
تقضي الخضروات على بكتيريا المعدة (هيلكو باكتر بالوري)
المسببة لمرض قرحة المعدة.
يحتوي القرنبيط على المعادن التي تعزز السائل المنوي.
يحتفظ القرنبيط بنسبة عالية من الألياف التي تساعد
على بناء أمعاء صحية.
يحتوي القرنبيط على مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات
المسببة لمرض سرطان القولون.
تتضمن الخضروات مادة ال”جلوكورافانين” التي تبعد
امراض القلب.
يشمل القرنبيط مادة “إندول ثري كاربينول” التي توقف
اصابة خلايا غدة البروستات بالسرطان.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمورابي
