شوي سمچ بالگريعات

نجيب سمچه بنيه وزنهه 3 كيلو غرام من نهر دجله

ونگعهه بالخل لمدة ساعه واحده ثم نشرحها بالسكين

في كل جهه ثلاث شروح ثم نظيف اليها قليلا من الملح

ونمسحه بايدينا على بطن السمكه

.................
ثم نأتي بالشوايه ونثبت بها السمكه ونشعل نارا خفيفه بجانبها

ونثبت الشوايه الى جانب النار وليس على النار الا ان تتساقط جميع الدهون

الموجوده في السمكه الا ان تستوي على الجمر
.....................
ثم ناتي بالطماطه ونفرمها على شكل اقراص والبصل ايظا

والطرشي النجفي ونأتي بنومي حامظ عراقي ونشرحه ايضا الى اقراص
..............
ثم نحظر طبق ونظع السمكه في وسط الطبق

ونزين الطبق في المقبلات جميعها التي ذكرتها
.............
ويه هذا گرصة خبز من تنور أمي الطين

الي چانت تخبز بيه بالبستان الله
..............
جرتني الحسره اعذروني تذكرت بستانه
..............
وتبدون بالتسميه باسم الله وتأكلون هنيئا

وبالعافيه



تحياتي

[ارشيف الفرات]

نجيب سمچه بنيه وزنهه 3 كيلو غرام من نهر دجله

ونگعهه بالخل لمدة ساعه واحده ثم نشرحها بالسكين

في كل جهه ثلاث شروح ثم نظيف اليها قليلا من الملح

ونمسحه بايدينا على بطن السمكه

.................
ثم نأتي بالشوايه ونثبت بها السمكه ونشعل نارا خفيفه بجانبها
اويلي يابه شلون بسمج العراق

ونثبت الشوايه الى جانب النار وليس على النار الا ان تتساقط جميع الدهون
ليش ليش خويه اهم شي الدهن

الموجوده في السمكه الا ان تستوي على الجمر
.....................
ثم ناتي بالطماطه ونفرمها على شكل اقراص والبصل ايظا

والطرشي النجفي ونأتي بنومي حامظ عراقي ونشرحه ايضا الى اقراص


بيووووووووووووووو
طرشي الحبوبي


..............
ثم نحظر طبق ونظع السمكه في وسط الطبق

ونزين الطبق في المقبلات جميعها التي ذكرتها
.............
ويه هذا گرصة خبز من تنور أمي الطين

الي چانت تخبز بيه بالبستان الله
..............
نعلعلا بليييييييسك
النوب خبز تنووووور
بس اهم شي كون يكرط بالحجار مالت التنور

جرتني الحسره اعذروني تذكرت بستانه
..............
وتبدون بالتسميه باسم الله وتأكلون هنيئا

وبالعافيه

انه اختك اللي بكندا شلون يحصلهن هذني
يالله الله كريم الف شكر وسلمنه على الحجيه

[ارشيف الفرات]

انتقيــــــــــــــــــت فأحسنت الانتقاء سلمت يداك

شكرا للاخوات لمشاركتي بهذا الطبق الرائع من السمك الرائع

واقول للاخت ملاك الرحمه الله يسلمچ رحم الله والديچ

على سلام الحجيه (وانشالله المره الجايه اجيب صورة خبز مال تنور طين)

وانشالله ترجعون جميعكم سالمين وتاكلون سمچ بالگريعات يارب