واشنطن: «الشرق الاوسط»
تقدم تجمع لاطباء اميركيين بشكوى ضد سلسلة مطاعم الوجبات السريعة ماكدونالدز وبيرغر كينغ، وذلك بعد اكتشاف مواد مسببة للسرطان في دجاج مشوي بيع في مطاعمها في كاليفورنيا.
وتقدمت لجنة الاطباء بشكوى أمام محكمة لوس انجليس ضد سبعة من سلسلة هذه المطاعم، وذلك لإجبارها على عدم اعلام المستهلكين بشأن مخاطر إصابتهم بالسرطان لدى تناولهم وجبة الدجاج المشوي. وقالت اللجنة في بيان بثته وكالة الانباء الفرنسية امس «كل العينات من الدجاج المشوي التي اخذت من المطاعم السبعة تبين بعد تحليلها انها تحتوي على مكون سرطاني خطر يعرف بـ«بي اتش اي بي».

وهذا المكون هو من الامينات المتغيرة الحلقة الموجودة في اللحم المشوي. وقال رئيس اللجنة نيل برنار «ان الدجاج المشوي يمكن ان يسبب السرطان ويستحق المستهلكون ان يكونوا مطلعين على ان هذا المنتج الذي يقال انه صحي هو في الواقع دجاج مشوي مشبع بالدهون».

واضاف «حتى سلطة دجاج مشوي تزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي او البروستات مثلا».

وقدم الاطباء الشكوى بناء على القوانين المعتمدة في كاليفورنيا، والتي تجبر المطاعم على تحذير المستهلكين. كما هاجموا ايضا سلاسل مطاعم اخرى بينها «شيك فيليه» و«تشيليز» و«ابلبيز» و«اوت باك ستيك هاوس» و«تي جي اي فرايديز». واعتبرت جمعية اصحاب مطاعم نيويورك هذه الشكوى بان لا اساس لها وتحركها دوافع سياسية.

وقالت جوردن ترافيرسو المتحدثة باسم الجمعية «لا شيء يثبت ان كميات قليلة من «بي اتش اي بي» التي تنجم عن شواء الدجاج تمثل خطرا على الكائن البشري».