المكرونة بالبشاميل خطوة خطوة بالصور !!

**سومه** · 27-09-2006

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكرونة بالبشاميل خطوة خطوة بالصور

(منقولة)

المقادير :

مكرونة مسلوقة..
صلصة الباشميل..
لحمة مفرومة معصجة..
جبنة موزوريلا مبشورة

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة
...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة
طماطم و ممكن خضار مشكلة هنا استخدمت ذرة مفرزة
..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني
نضيف الثوم و نقلب

ثم البندورة و تقلب جيدا

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان
تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..
ليتر من الحليب اي
تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي
و زبدة..ملح
و فلفل اسود و اوريجانو

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب
السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح
و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا
ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبدة

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام
البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق
او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو
و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهن بقليل من الزبدة
و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات

نضيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او
اكتر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع

تقطع

و تقدم مع السلطة

والف عاااااافية