إن الأكــل بصورة سـريـعــة أسـلــوب خــاطـئ فـي التـعـامــل مـع الـطــعام ويـؤدي إلـى أعــراض مــزعـجــة مـخـتلفـة مـثـل تـكـون الـغـازات والـتـجـشــؤ وعـســر الهـضـم وإضـطــرابـات المـعـدة والتـعــب كمـا يـؤدي علـى المـدى الطـويــل على زيــادة تـدريجـيــة في الـوزن نـظـرا لأنـه يجعـلـك تـتـنــاول كمـيــات أكـبــر مــن الطـعــام .
الأكــل السـريــع حــالـة منـتـشــرة بــكــثـرة حـيـث يـتـنــاول مـعـظـم الــنــاس وجــبــاتـهــم عـلـى عــجــل ومـن دون تـركــيــز وإســتــرخــاء ويــؤدي الأكــل بــصورة ســريــعــة إلــى إخــتــلال فــي حــركـة المـعــدة .
إن نتـيـجـة لـلأكــل والـبــلـع السـريـعـيـن ودخـول كميـات كـبـيرة مـن الهـواء إلى المـعـدة فـتصاب المعــدة بهـبــوط فـي الحـركــة فيـشــعـر الإنـسان بـأن وجـبـة الـطعــام ثـقيـلـة على معـدتــه فيـبـدأ بـالـتـجـشـؤ وإخــراج الغــازات وقـد يستعـين بحبــوب الهـضم ولكنـهـا لا تــنــفــع .
لـمـنـع هــذه الـحــالـة يـنـبـغـي الـحـرص علـى إحــتــرام أوقــات الطــعــام والتـفـرغ ذهـنـيــا ونـفـسيــا لـلوجـبـة الغـذائـيــة وتـنــاول الغــذاء بـبــطء ومـضـغـه جـيـدا وعــدم دفــع كـمــيــات كبـيرة مـنه مـرة واحـدة كـما ينـصـح أن تـكـون الـوجـبـات صـغــيرة ومـتـعــددة .