المكسرات وفوائدها _الجوز واللوز_

**مرام سامي** · 05-06-2009

الجوز واللوز

معلومات عن المكسرات

يخطئ العديد من الناس ولا يفرقون بين انواع الدهون فيعتقدون ان الدهون والزيوت خطيرة بشكل عام ولكنه في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة او الاحادية ويأتي في مقدمة الأغذية "المكسرات" ورغم انها تحتوي على نسبة من الدهون الا انها تحتوي على دهون مفيدة حيث انها تحمي القلب وهذا ما تشير به الأبحاث العلمية حيث اظهرت نتائج احد البحوث ان للمكسرات دورا في الحد من اخطار امراض القلب حيث خفضت معدل الاصابة بأكثر من النصف ويرجع الباحثون في الدراسة ان السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) كما ان اضافة الجوز للغذاء قد خفض معدل الكولسترول الضار(LDL) وبدوه خفض معدل الكولسترول بشكل عام.
-المكسرات تؤكلنيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب الطبخ مثلا.

الدهون الموجودة بالمكسراتغير مشبعة لذلك فضررها قليل جدا نسبة للحوم.

الحمية على المكسرات والفواكهالطازجة نافعة في علاج كثير من الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض الدورة الدموية.

- هناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنيين (أي القابلين للسمنة).

اللـــوز
"اللوز" يعتبر مصدراً جيداً لبعض العناصر
الاساسية لبناء
العظام مثل الكالسيوم حيث تحتوي 100جرام
على أكثر
من 250ملجراماً من الكالسيوم وهذه النسبة
جيدة للمحافظة
على سلامة العظام عند البالغين وكبار السن من
وهن وهشاشة
العظام وكذلك ينصح بان يتناول الشخص كميات
جيدة من اللوز
حيث يمده بالكالسيوم وبالفسفور الاساسيين في
المحافظة على
العظام ونموها وسلامتها من الهشاشة
الجوز
يحتوي الجوز على كميات كبيرة من الدهن

وبروتينات تشبه بروتينات اللحم وهذا ما

يجعل النباتيين يستغنون بالجوز واللوز والبندق

عن اللحوم, واللحم الذي يقدم في مطاعم

الطب الطبيعي هو خليط من الجوز وبعض

الحبوب المهروسة.. كما يحتوي الجوز على

كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية

حيث يوجد فيه كمية كبيرة من الفوسفور

تعادل الكميات الموجودة في الكبدة والبيض

والسمك والأرز وفيه من فيتامينات ب, ج

أكثر بكثير من ما في التفاح, كما يحتوي على

كمية بسيطة من فيتامين أ كما يحتوي

كمية جيدة من البوتاسيوم

اعزائي اشير عليكم ان تأكلو المكسرات بس ان

تكون نيه بدون ان تسهى وقليل. يعني

في اليوم على الاقل سبع لوزات او بقدرها من

الجوز يقلل عندكم الدهون الضارة ويزيل

الكلسترول من الدم.

وحافظو على صحتكم والله يبعدكم عن كل مرض.

تحياتي وسلامي