يعتمد هذه الاكله الناس من سكنة الاهوار
لانهم يفتقرون الى الاجهزه الكهربائيه للخزن
ياتى بالسمك ويجري تنظيفه وتقطيعه على شكل شرائح ونقوم بعد ان نغطسه يالخل رش الملح عليه بكثافه بعدها يعلق بخيوط في حبل ممتد بالشمس وبالهواء الطلق بعد تغطيته بقماش خفيف (ململ)لحين ان يجف يجمع بعدها في كيس واحد ويبقى معرض بالهواء ويستخدم منه وقت الحاجه000000
طريقة طبخه000 يجري بعد تغسيله بالماء الحاروظعه في ماءويعرض الى نار هادئه الى ان يستوي بعدها نقوم بتفريغ هذا الماءوناتي بماءجديد نظيف اليه البصل والبهارات والملح بمقادير معروفه الى حين يمتزج نظيف اليه السمك ونطفئ النار
تقبلو تحياتي
المصموطه
رد مع اقتباس
