الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا
*1 دجاجه
*1 ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
للأرز:
* ¼ كوب صنوبر? المقلي
* ¼ كوب لوز مقشّر ومقلي
* 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم من البصل? مفرومة
* رشة من خيوط الزعفران
* 15 حبة من الهيل الأخضر
*2 أكواب من اللوبيا الخضراء المثلّجة? المذوّبة
اذا ماكو لوبيا مجمده نكدر نستغني عنها بالفاصوليا الخضراء المجمده اعتقد موجوده بكل السوبر ماركتات
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4½ أكواب من الماء
* 2½ أكواب من الأرز? الأبيض المغسول والمصفّى
طريقة التحضير:
*توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت. توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
*في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف أوراق الزعفران، وحبّات الهيل الكاملة، واللوبيا، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى المكوّنات.
*يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أوالى ان يتم طهي الأرز.
*يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
الله عليكم الصوره تشهي مووو
حتى الشبعان هم يجوع
يله بنات باجر كلها تسوي هذا الغده وخلي نشوف رأي الاهل بهاي الطبخه
واني اول وحده باجر اطبخها
تحياتي
رد مع اقتباس
رد: الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا
.gif "66 (26)")
