الطاجين المغربي

المقادير:

دجاجة وزن 2 كيلو مقطعة إلى أربع أجزاء

بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 حبة طماطم مقطعة دوائر
فصين من الثوم غير مقطعة


نصف كوب زيت
نصف كوب زيت الزيتون


- التوابل:
ملح
بهارات
زنجبيل
زعفران
2 كوب ماء



الطريقة:


- استخدمي الطاجين المغربي إذا توفر , و إذا لم يتوفر استخدمي أي أنية يمكن الأكل منها مباشرة .
- ضعي قطع الدجاج في الطاجين , اضيفي البصل و الثوم و نوعي الزيت البلدي و البهارات و الماء .
- ضعي الطاجين على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الطماطم المقطعة , عدلي البهارات حسب الذوق و اضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الدجاج و الخضار .
- لا يجب أن يكون في الطاجين الكثير من المرق عند التقديم .
- الطبق لذيذ و سهل و يعتبر من الأكلات التاريخية للجنوب المغربي .

[اسدالعراقي]

شكرا اختي العزيزة ياسمين الوردة
على الاكلة اللذيذة و المميزة
عاشت الايادي ياوردة
ومنورتنه في المنتدى وننتظر جديدك الجميل
وتحياتي

[سهر]

شكراااا كتيرا اختي

[ام فيصل]

تسلمي عزيزتي ياسمين وصفة شهية
شكرا لك عزيزتي
ومرحبا بك بيننا
ننتظر جديدك المميز
وتحياتي لك