دولمة عراقية

[وردة بغداد]

دولمة عراقية
/ الدولمة أو المحشي هي أكلة تركية عرفت في العديد من البلدان وأصبحت أكلة مشهورة في العديد من الدول العربية، وعموما فالدولمة هي كل محشيات الخضار بالرز واللحم المفروم والبهارات، ومنها محشي أوراق ملفوف محشي بالرز واللحم المفروم.
المقادير:
* حسب أفراد العائلة يتم تحديد المقادير المطلوبة من كل من:
* ، بصل، طماطة، بطاطس، باذنجان، ورق عنب، سلق
حيث تحفر جميع المكونات ويسلق ورق العنب
الحشو:
* أرز
* لحم مفروم مع قليل من الشحم
* معجون طماطم
* ثوم
* دبس الرمان أو ليمون دوزي
* ملح وبهار
طريقة التحضير:
1. نضع في قعر القدر بعض أوراق العنب أو السلق ثم نحشو المكونات بالحشو ونضعها في القدر.
2. نضيف خلطة من معجون الطماطم والملح والليمون دوزي أو دبس الرمان في القدر على نار عالية حتى تغلي ونضع في القدر صحن كتثقالة.
3. نخفف النار تحت القدر مدة ساعة أو ساعة ونصف إلى أن تنضج المكونات، ثم تقلب القدر في الصينية التقديم

[^.{{المحـــاميـــــة}}.^]

تسلم الايادي غاليتي

شكرا لكي يامبدعة

ننتظر جديدك

تحياتي

[اسدالعراقي]

شكرا اختي العزيزة وردة بغداد الوردة
على الاكلات الرائعة و المميزة
عاشت الايادي ياوردة
وبارك الله بك
وتحياتي

[حيدر القريشي]

شكرا لكي اختي العزيزة
والله شهيتنا
تقبلي مروري المتواضع
مع ارق التحايا

[همس الغروب]

ايييييييييييي احلى شي الدولمه ولو حامضه حلوة بعد أطيب
مشكوره عسولتي
تحياتي

[ام فيصل]

عاشت ايدج عزيزتي
احلة اكلة عراقية
دام لنا عطاؤك وتحياتي لك