(*)" أنــواع القـهــوة "(*)

أنواع القهوة


إن محاولة حصر أنواع القهوة المشروبة في هذا الزمن
تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواع القهوة
وتفنن كل مقهى من مقاهي العالم بما يقدم
و لكن سنذكر بعض أنواع القهوة الشهيرة :



القهوة العربية : هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل
عند بعض أهل البادية والحضر من عرب
وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر
وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً
وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .



القهوة التركية :هي قهوة ثقيلة غامقة تقدم في فنجان صغير
مع صحن صغير وتعتبر فناجين القهوة التركية
الأكثر شهرة في زخرفتها
كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة



القهوة الأمريكية : الأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان
وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية
وتقدم في فنجان كبير أو كوب .



اسبرسو : هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً
تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي
ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون
وتقدم الاسبرسو أيضاً في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة
والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر
أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها
كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز
وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف يوضع عليها ماء قليل جداً
مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها



الكاباتشينو : قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو
بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة
وتقدم في أكواب كبيرة
وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه
ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودر ة الدارسين
ويقدم معها السكر لمن يحب .



قهوة الحليب : قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها
بتسميات مختلفة وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة
مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق
وتقدم في فنجان كبير



الموكا :قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية
تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث
وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة
وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة
وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم
Mug



القهوة الايرلندية : وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة
وويسكي وتقدم مع السكر
وبطبيعة الحال كلنا يعلم أن الشعب الايرلندي
من الشعوب الأكثر استهلاكاً للكحول
وبالتالي فإن القهو ة الكحولية تسير مع ذات الروح الايرلندية .



قهوة فيينا : هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار
من الحليب الكامل الدسم
ويرش
على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر



القهوة المثلجة : نعتقد بأن القهو ة المثلجة أمريكية
والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي
وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج