بمناسبة العيد اللحم بالبرقوق ديال الاعراس
بسم الله الرحمن الرحيم
هاد الطريقة تعلمتها من ماما الله يخليها لية
وهدي هي الطريقة 100في100
نتمى تكون هي علاش تتقلبو
اول شي هي العطرية
ضروري يكون هاد التوابل باش يجينا بحال ديال الاعراس
قعقلة+ بسيبسة+عود القرفة+الزعفران شعرة+السمن
+زيت العود+الملح+البزار+سكين جبير+الخرقوم
بصلة مشلضة+ربطة الربيع+التومة
و طراف اللحم خاصهم يكونو كبار شوية باش يصبرو للطياب
فالكوكوط نديرو اللحم + البصلة+الربيع+ التومة
نديرو العطرية كاملة فوق اللحم
نزيدو الزيت البلدية+السمن
نزيدو الماء الكافي
غي شوية ماشي بزاف حيت غيطيب على نار مهيلة
نسدو الكوكوت نحطوها فوق النار حتى تصفر و نقصو العافية ونخليوه اللحم يطيب على نار مهيلة
منين يطيب اللحم نزلوه في الطبسيل و نزوقوه
بالبرقوق و الزنجلان
بالصحة و الراحة
man9ouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuul
رد مع اقتباس