أفكار لتزيين وتقديم الأطباق
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff><TBODY><TR><TD vAlign=top>المقادير:
- بطيخة
الطريقة:
</TD><TD vAlign=top>
- اختاري بطيخة بيضاوية متناسقة الشكل. اقطعي من قاعدة البطيخة حيث ستثبت شريحة رقيقة.
- استخدمي سكينة حادة لتقطعي من البطيخة قطعة ستكون لاحقاً يد العربة. هذه القطعة التي ترينها في مؤخرة البطيخة الجهة المظللة.
- بعد قطع جهة اليد، نظفيها من البطيخ. وقصيها من الداخل مثل الصورة.
- استخدمي سكينة التي طرفها على شكل V, ليس لدي هذه السكينة ولهذا أستخدم سكينة عادية رفيعة ، ثم أبدأ بعمل الزيكزاك على الحواف بسكينة صغيرة.
- ثم قومي بتفرغيها من البطيخ باستخدام آداة تكوير الايس كريم
- ثبتي اليد بقشات أسنان. تأكدي أن القشرة الخضراء من الأعلى.
- للدواليب استخدمي شرائح برتقال أو أناناس وضعي في منتصفها كرة بطيخ, ثبتي بقشات أسنان.
- املأيها بالفواكه المقطعة وقطع البطيخ المدورة.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
رد مع اقتباس