صللطات بالصوررررررررررررر

[نورس العراق]

سلطة الخس بالتون




المقادير

الخس

طماطم

بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات

تونة

خبز مكعبات مقلي في الزبدة

بورو مقطع صغير

معدنوس للتزيين

ملح وزيت وخل

الطريقة

نمزج المقادير مع بعض ونزينها بالمعدنوس مفروم
**********

سلطة الكرمب والجزر


المقادير

كرمب محكوك طويل والجزر كذلك

ذرة معلبة

علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة

مايونيز وملح وخل


الطريقة

نمزج كل المقادير وقدميها بالصحة والراحة
**********
سلطة سيزر

المقادير

خيار دوائر

فجل

جزر محكوك

طماطم دوائر

بطاطس مسلوقة دوائر

افوكا

تون

بيض مسلوق

تونة

صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح

الطريقة

نضع كل المقادير طبقات كما في الصورة ونصب عليها الصلصة المكونة

من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح وبالصحة
********
سلطة الارز

المقادير

2كسان الارز مسلوق مع شوية الملحة

كاس الجلبانة مسلوقة

جزر مسلوق و مقطع طريفات

الباربة مسلوقة وقطعة طريفات

عابة الدرة

الصلصة

الخردل

الخل

الملح -الابزار

ثم نفرغ الزيت تدريجياو نخفق الى

ان تصبح الصلصة متماسكة.

الطريقة نمزج جيدا جميع المكونات الا البرباة نتركا للاخر

ونضيف اليها الصلصة و نمزج ثم ناخا اناء دائري

و ندهنه بالزيت ثم نرش قليلا من الباربا تم طبقة من العناصر

الاخرى ثم نرش بالباربا و هكدا الى النهاية ثم نضعط

شوية باليد و نقلبه في صحن التقديم و نزوقه بالبيض

المصلوق و بعجين البطاطس و اصاف الريتون

مملوءة بالصلصة الحلوة.

*********

سلطة غنية

مثل مقادير السابقة الا الباربا

في اناء التقديم يقلب القالب الدي به السلطة

و نضع حولة الخص و انصاف الطماطم

ودوائر الخيار.

************

اماهده فهي لالة السلطات

المقادير

*الارز مسلوق مع شوية الملحة

+الدرة المعلبة توضع في قالب

وتوضع جانبا

*نسلق البطاطس و الجزر الجلبانة

كل نوع لوحده مع شوية الملحة

مقطعين صغار يصفى ويترك ليبرد

*المعجنات تسلق في شوية الملحة

وورقة سيدنا موسى وشوية الزيت تصفى

وتدهن بالزبدة

*البربا تصلق و تقطع طريفات صغار

*القوق مسلوق او المعلب

طريقةالتقديم

في اناء التقديم نقلب فيه قالب الارز

ويزين كما في الصورة

*********
تحياتي