مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
المقادير:
-500 جرام لحم مفروم (يفضل الخروف)
-1 باذنجان شرائح مقليه
-1 بطاطا شرائح مقلية
-كوب قرنبيط مقلي
-1 بندورة شرائح
-1 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
توابل اللحم: (ملعقة شاي ملح، ملعقة شاي كمون، ملعقة شاي قرفة، ملعقة شاي بهار مخلوط، ½ ملعقة شاي كزبرة، ½ ملعقة شاي فلفل أسود، ¼ ملعقة شاي تشيلي بودرة)
1 بصل مفروم
فص ثوم مدقوق
6 ملاعق طعام زيت زيتون
2 كوب أرز مغسول ومنقوع
المرقة:
6 أكواب ماء
مكعب ماجي
ملعقة شاي ملح
قطعة لحم أو 3 ملعقة طعام لحم مفروم
عودين قرفة
4 حبات هيل
ملعقة شاي كمون
½ ملعقة شاي كزبرة
¼ ملعقة شاي فلفل أسود
طريقة التحضير:
المرقة:
اسلقي اللحم مع الماء والبهارات الصحيحة والبودرة. يترك جانبا.
المقلوبة:
·حمري البصل مع الثوم والبندورة في زيت الزيتون.
·أضيفي اللحم وحركيه حتى يجف الماء.
·تبليه بالتوابل واتركيه على نار هادئة حتى يجف الماء تماما.
· في قاع قالب الفرن أو في الطنجرة، رصي الخضروات وعلى الاطراف كذلك بالتدريج.
·ضعي عليه الأرز المنقوع. اسكبي عليه مقدار 3 أكواب من المرقة المصفاة.
·أدخليه الفرن حتى يتشرب الأرز السائل.
·اقلبيه في طبق التقديم وزينيه حسب الرغبة، قدميه مع سلطة الزبادي.
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^.{{المحـــاميـــــة}}.^
المقادير:
-500 جرام لحم مفروم (يفضل الخروف)
-1 باذنجان شرائح مقليه
-1 بطاطا شرائح مقلية
-كوب قرنبيط مقلي
-1 بندورة شرائح
-1 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
توابل اللحم: (ملعقة شاي ملح، ملعقة شاي كمون، ملعقة شاي قرفة، ملعقة شاي بهار مخلوط، ½ ملعقة شاي كزبرة، ½ ملعقة شاي فلفل أسود، ¼ ملعقة شاي تشيلي بودرة)
1 بصل مفروم
فص ثوم مدقوق
6 ملاعق طعام زيت زيتون
2 كوب أرز مغسول ومنقوع
المرقة:
6 أكواب ماء
مكعب ماجي
ملعقة شاي ملح
قطعة لحم أو 3 ملعقة طعام لحم مفروم
عودين قرفة
4 حبات هيل
ملعقة شاي كمون
½ ملعقة شاي كزبرة
¼ ملعقة شاي فلفل أسود
طريقة التحضير:
المرقة:
اسلقي اللحم مع الماء والبهارات الصحيحة والبودرة. يترك جانبا.
المقلوبة:
·حمري البصل مع الثوم والبندورة في زيت الزيتون.
·أضيفي اللحم وحركيه حتى يجف الماء.
·تبليه بالتوابل واتركيه على نار هادئة حتى يجف الماء تماما.
· في قاع قالب الفرن أو في الطنجرة، رصي الخضروات وعلى الاطراف كذلك بالتدريج.
·ضعي عليه الأرز المنقوع. اسكبي عليه مقدار 3 أكواب من المرقة المصفاة.
·أدخليه الفرن حتى يتشرب الأرز السائل.
·اقلبيه في طبق التقديم وزينيه حسب الرغبة، قدميه مع سلطة الزبادي.
تسلمي لنا يا اختنا الغالية المحامية
على الاكلة اللذيذة وكانها امامي
شهيتي تصاعدت كثيرا
شكرا لك ولمجهودك الرائع
لك تحياتي وتقديري
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهندس علي
تسلمي لنا يا اختنا الغالية المحامية
على الاكلة اللذيذة وكانها امامي
شهيتي تصاعدت كثيرا
شكرا لك ولمجهودك الرائع
لك تحياتي وتقديري
الله يسلمك اخي
والف عافية
شكرا لمرورك
ارق التحايا
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرج وليهم يا كريم ..
مشكورة أختي على الطبق الحلو ..
عاشت الايادي
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
يعطيك الصحة والعافية.اختي المحامية
فكرة جديدة وشهية طيبة
ورمضان كريم
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رونق الحياة
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرج وليهم يا كريم ..
مشكورة أختي على الطبق الحلو ..
عاشت الايادي
شكرا للمرور الرائع غاليتي
تحياتي
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lmrrakchihasan
يعطيك الصحة والعافية.اختي المحامية
فكرة جديدة وشهية طيبة
ورمضان كريم
شكرا للمرور الرائع اخي الغالي
رمضان كريم عليك
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اكله لذيذه ومجهود مميز غاليتي
كوني بخير
تحياتي
كنت هنا
ام علاوي
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * ملك الاحساس *
اولا شكرا للمرور الجميل اخي
نورت الصفحة
وثانيا شكرا على الهدية وسويت الصورة توقيع
تحياتي لك
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام علاوي
اكله لذيذه ومجهود مميز غاليتي
كوني بخير
تحياتي
كنت هنا
ام علاوي
شكرا غاليتي
مرورك اسعدني
ارق التحايا
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
تسلمينه يااختنا على هذة الطبخه المفيده
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصابره
تسلمينه يااختنا على هذة الطبخه المفيده
شكرا للمرور حبيبتي
تحياتي
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
لو ادري مار على المقلوبه بعد الافطار يمكن راح افطر من رائحتها الزكيه ههههههههههههههه
شكرا لكي يا مبدعه
رد: مقلوبة اللحم المفروم والبطاطا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائر الجنوب
لو ادري مار على المقلوبه بعد الافطار يمكن راح افطر من رائحتها الزكيه ههههههههههههههه
شكرا لكي يا مبدعه
ههههههههههههههههههه
يسلملي احلى مرور اخي
شكرا لك
وتقبل تحياتي
