اكلة عراقية طريقة عمل المقلوبه بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خلينه انسوي مقلوبه اليوم ومقاديرها هي

*
*
*
**********
******
***
*


دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...





http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg

مرقة الدجاج

http://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg


باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي

http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg


ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء

http://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg



بندورة مقطعة شرائح

http://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg

ارز مغسول و منقوع

http://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg




الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا

http://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg


يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg



في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

http://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم( الثوم حسب الرغبه)

http://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg


نصف الباذنجان فوق الطماطم

http://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

http://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg


ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

http://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg



ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

http://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg


و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما


والف الف عافية على قلوبكم ياطيبين
تحياتي الك

شكرا احلام على هاته الوصفه
تبدو شهيه وهي ايضا سهله
ولن أعطي رأيي الى أن أجربها
واتذوقها
ثم أعود لك

مشكوره أخيتي وننتظر أطباق عراقيه أخري

وصفة تجنن يسلموا ايدك تحياتي الك

شكرا لكم لمروركم ربي يوفقكم جميعاا
وبالعافيه على قلوبكم
تحياتي

عاشت ايدج عزيزتي
طريقة سهلة وشهية

دام لنا هذا الإبداع المتواصل

ورمضان كريم

الله وصفه رائعه حلومه
اني مسويتها بس باللحمن مو بالدجاج
راح اجربها بالدجاج وانطيج رأيي
قبلاتي يامبدعه
كنت هنا
ام علاوي

شكرا لكم لمروركم ربي يوفقكم جميعاا
وبالعافيه على قلوبكم

ام فيصل
وام علاوي


تحياتي

شكرا ع الموضوع الجمل من الجميل
شكر للاكله الطيبه
عاشت الايادي
سلامي و احترامي

تسلمون لمروركم الكريم
ربي يوفقكم
تحياتي

حلوه جدا الله يوديني لاهلى في كربلاء
واكلت كل طبخ العراق

اشبيج ياعيني بالجذباعزمينا

بس نباوع بعويناتنا موخطية هههههههههه
تحياتي

شكرا لكي على هذه الوصفه الشهيه وتحياتي لكي

يسلمو الايادي عيون المهى مشكوره

تسلم ايدج شكلها لذيذ وانا امي تسويها بس بطريقه ثانيه ومن الاختلاغات ان فيها مع العيش عدس اخضر وانشالله اكتبها مع الوقت

تسلم الايادي
وشكرا لمجهودك
بانتظارجديدك

عاشت ايدك وصفه جدا سهله لكن اني مرات اسويه لكن الرز يكون احمر وليس ابيض وايضا تكون لذيذه

كلش اتخبل
تسلمين على الطرح وان شاء الله اجربهاااااااااااااااااااااااااا
اموت بالطبخ العراقي اني