فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور (روووعه لا تفوتكم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فن تزيين الخضار
ورد الخيار الصغير
ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهيةالخطوة 1يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
الخطوة 2يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد
الخطوة 3يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار
الخطوة 4يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار
الخطوة 5يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ
قارب الخيارقارب الخيار
قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطاتالخطوة 1يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
الخطوة 2يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً
الخطوة 3يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر
الخطوة 4مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية
الخطوة 5يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل
الخطوة 6يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف
الخطوة 7يأخذ الخيار هذا الشكل
الخطوة 8يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر
يتبع
رد: فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور (روووعه لا تفوتكم)
رد: فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور (روووعه لا تفوتكم)
الخطوة 3يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين
الخطوة 4يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما
الخطوة 5عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ
الخطوة 6يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل
طبق الخيار
طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات
لخطوة 1يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
الخطوة 2يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد
الخطوة 3يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف
الخطوة 4يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع
الخطوة 5يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم
طبق الفلفل الرومي يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات و يمكن تقديمه في المناسبات لابهار الضيوف بطريقة جديدة في التقديم و يمكن أن يحشى بأي نوع من السلطاتالخطوة 1يوضع الفلفل الرومي على الطاولة بهذا الشكل
الخطوة 2يزال الرأس بواسطة السكين بحذر
الخطوة 3يزال اللب الداخلي بواسطة اليد
الخطوة 4يحشى الفلفل الرومي بالسلطة المرادة ثم يقدم
يتبع
رد: فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور (روووعه لا تفوتكم)
طرق رائعه وجميله لتزين شكرا لكي اختي
دائما تدهشينا بجديدكــــــــ الرائع والمميز
رد: فن تزيين الخضراوات والفاكهة بالصور (روووعه لا تفوتكم)
روووووووووووعة واللة سلمت يداك مجهود فوق الوصف
