المهاجره اشو احنه مو هيج نطبخها ؟؟؟
ويعدين اذا هي مرقه ليش نشوي السمج؟؟؟
اني رح اكتبلج طريقتي
المقادير
سمكه واحده منظفه ومقطعه 4 قطع
راس بصل
4الى 5 فصوص ثوم
عصير طماطه
2 ملعقه كبيره معجون طماطه
كرفس مثروم او معدنوس مثروم او كزبره مثرومه
ملح
ملعقه صغيره كاري
الطريقه
نقلي السمك قلي خفيف يعني مانخليه يستوي كلش
نحمس البصل في القدر الى ان يصبح لونه ذهبي
نضيف له الكاري
ثم نضيف عصير الطماطه ونتركه الى ان يحمس
ثم نضيف معجون الطماطه ونحمسه عالسريع
ثم نضيف السمك المقلي
ثم نضيف ماء بمقدار كوبين يعني بس شويه يرتفع فوك السمج
ونتركه يغلي
بعدها نضيف الملح والثوم المهروس وملعقه كبيره من الكرفس المثروم
ونتركه على نار هادئه الى ان يثخن ويمتص نص المي الي ضففناه
وبالهنا والعافيه
