اكله مكسيكية روووووووووووووعة
كيلو لحم فيليه
2 بصلة
1/2 كوب عصير ليمون
1 قرن كبير فلفل حار
فلفل أسود، بهارات مكسيكية ، كمون، بودرة الفلفل الحار،
2 ملعقة طعام زيت
1 بصلة كبيرة، شرائح رفيعة
1/2 حبة من كل من الفلفل الحمراء والخضراء والصفراء، شرائح
1 كوب جبنة شيدر أحمر مبشور
صلصة الطماطم
1/2 كيلو طماطم
خبز التورتيلا
2 بصلة
ملعقة عصير ليمون
ملعقة زيت
ملعقة صغيرة خل أبيض
قرن فلفل حار
طريقة التحضير:
تنقع شرائح لحم الفيليه الرقيقة ببصل شرائح وفلفل أسود وزيت وبهارات مكسيكيةوكمون وفلفل حار وعصير ليمون وقطع كبيرة من الفلفل الحار لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا.
اللحم: تقلب شرائح اللحم مع البصل المستخدم في النقع على النار حتى يختفي اللون الوردي من اللحم، تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي اللحم. .
تشوى البصل و حبات الطماطم تحت الشواية بدون تقشير، يتركوا تحت الشواية حتى يسود لونهما قليلا ليكتسبوا طعم الشواء.
الصلصة: يوضع البصل والطماطم وملعقة عصير ليمون وملعقة زيت وملح وملعقة صغيرة خل أبيض وقرن فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في الخلاط ويضربوا معا. تصفى الصلصة بالمصفاة.
http://sham24.in/kitchen-281.jpg
بعد رفع اللحمة من الزيت يضاف للزيت بهارات مكسيكية وبصل شرائح ويقلب البصل على نار حامية.
تضاف شريحات من الفلفل الخضراء والحمراء والصفراء للبصل وأقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرحات اللحم والبهارات المكسيكية ويقلبوا معا.
يدهن رغيف خبز التورتيا بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحم مع الخضار ويضاف القليل من جبنة التشدر وتلف وتقدم.
البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الناشف المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار).
:66 (46)::66 (6):لكم كل الود والاحترام:66 (6)::66 (46):
رد: اكله مكسيكية روووووووووووووعة
عاشت ايدج كولش جان مشهي
مشكوووره يا وردة على الاكـل الطيب
مودتىى
رد: اكله مكسيكية روووووووووووووعة
حبيبتي تسلم الايادي
طبق مميز
شكرا يامبدعة
دوما مميزة
كل الود
رد: اكله مكسيكية روووووووووووووعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محتاره
عاشت ايدج كولش جان مشهي
مشكوووره يا وردة على الاكـل الطيب
مودتىى
مشكورة حبيبتي نورتي وعطرتي الموضوع بعطر ردك ومرورك لكي حبــــــــــــــــي
رد: اكله مكسيكية روووووووووووووعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^.{{المحـــاميـــــة}}.^
حبيبتي تسلم الايادي
طبق مميز
شكرا يامبدعة
دوما مميزة
كل الود
التميز والأبداع يكتمل بوجودك غلاتي أنرتي الموضوع بتواجدك المميز والغالي على قلبي لكي مودتي واحترامي:66 (46):
