أرز أصفر بالدجاج والخضروات

مدة التحضير: ساعة
مدة الطهي: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 3 أشخاص


المقادير

صدور دجاج مكعبات

أرز

مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا

شريحة زنجبيل طازج

فصان ثوم مفرومان

بصلتان مفرومتان

حبات من الهيل والقرنفل

ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)

ملح

قليل من ماء الورد


الطريقة

1-نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.


2-نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.

3-في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.

4-نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (لبن زبادي المراعي)



وبالهناء والعافية.

تسلم الايادي عيوني ابو شهد

طبق شهي ومميز

شكرا لك اخي الغالي

ننتظر جديدك

جربوا لبهار الهندي (مسالا) لم تحمرون البصل والزنجبيل،جربتها وطلت روعه تشكر يا أسد العراق

شكرا اخي الغالي
على الموضوع الجميل والرائع
-بشار-

شكراً لك أخي العزيز على الطبق الرائع والمميز
دام لنا عطاءك
تقبل مروري المتواضع
تحياتي وتقديري