الدهينالمقادير3 كوب طحين3 كوب سكر النجفي"كوب مبروش جوز الهندكوب زيت كوب ماء 3 ملاعق اكل دبس (عسل التمر) أو العسل العاديمبروش جوز الهند للتزيين من الاعلى والاسفل نصف ملعقة ماء ورد أو هيل حسب الرغبةسمنة لدهن البايركس طريقة التحضير:في اناء يخلط الطحين مع المبروش (جوز الهند ) مع الهيل وفي قدر على النار يخلط الماء مع الزيت مع الدبس مع السكر ومن ثم يضاف الطحين المخلوط الى المزيج على دفعات ويحرك بالخفاقة السلكية الى ان يثخن المزيجيرفع من النار .ناتي ببايركس مدهون بالزبدة او السمنة ونضع كمية من مبروش جوز الهند ومن ثم نضع الخليط ونضع فوقه مسحة من السمنة ثم كمية وفيرة من جوز الهند نضعها في فرن حرارته 300 على الطبقة التي نضع فيها الكيك للفرن والى ان تنضج ويصبح لونها ذهبي تقطع حسب الرغبه
