سلطة الباذنجان...... كلش طيبه جربوها

اول الكلام السلام
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم يااحلى ناس

كلنه نحب الباذنجان محد ميحبه مو لو مو مو

اكلنا بكومه طرق منها مقلي ومشوي
واليوم خلي انجربه سلطه شنو رايكم نبدي
يله

المقادير
باذنجانه واحده متوسطه الحجم
نصف كوب خيار مقشر ومفروم ناعم
نصف كوب طماطم مفرومه ناعم
قرن فلفل حارصغير مفروم ناعم جدا
3 ملاعق اكل صاص
3 ملاعق اكل زيت زيتون
ملعقة كوب سماق
رشة ملح
القليل من الماء


العمل

نقشر الباذنجانه ونقطعها شرائح طوليه رفيعه جدا وقصيره
http://www.giantup.com/get-9-2009-Gi...M_yec6g7tc.jpg

نقليها في الزيت ونضعها بعد القلي على ورق نشاف او كلينكس
نعمل التتبيله او الصلصه
نخلط الصاص مع السماق مع زيت الزيتون والملح ونضع القليل من الماء مقدار ملعقتين اكل ماء
لتخفيف الصلصه قليلا

الان نخلط الباذنجان مع الخيار المفروم والطماطه وقرن الفلفل المفروم ناعم
ونضع فوقه التتبيله ونخلطه جيدا وندعها لكي تتخمر او تتجانس النكهات ونقدمها في طبق بيضوي وتزين بالبقدونس او النعنع او الريحان

http://www.giantup.com/get-9-2009-Gi...M_egcmcif0.jpg

حبيبتي

تسلم الايادي

طبق مميز واكلات لذيذة

مجهود مميز

شكرا لكي

عاشت ايدج عزيزتي
سلطة شهية
دام لنا هذا التميز
تمنياتي لك بالتوفيق الدائم