أكد الطبيب الألماني هانزديتليف فاسمان، البروفسور في مستشفى مدينة مونستر الجامعي غرب ألمانيا، أن التغذية الصحية أو الصوم من وقت لآخر يعد "منشطا للمخ".
وقال فاسمان في مقابلة مع وكالة الأنباء الألمانية إن تناول كميات محدودة من السعرات الحرارية أو الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة كتلك الموجودة في السمك وبذور الكتان تمنع حدوث اضطرابات في وظائف المخ، كما تقلل من خطورة التعرض للخرف أو السكتة الدماغية.
وذكر الطبيب أن التجارب التي أجريت على حيوانات أثبتت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية والتي تعتمد على الصوم بشكل منتظم تزيد من قدرة مقاومة المخ لحالات نقص الطاقة.
وأضاف أنه في حالات النقص يتعلق الأمر باضطرابات في الدورة الدموية والتي من الممكن أن تؤدي بدورها إلى السكتة أو اضطرابات في وظائف المخ.
وأشار إلى أن المخ في هذه الحالة لا يحصل على الكمية الكافية من الأكسجين والسكر، حينما لا يقوم مجرى الدم بنقلها بالقدر الكافي.
