مرحبا اصدقائي
جبتلكم اليوم طريقه مميزه لعمل كعكه على شكل ورده
اتركم معهااا
العجينه أي عجينة فطائر أنت تحبي تعمليها المهم تقللي من الخميره حتى ماتتخمر
العجينه :
2 كأس دقيق
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقة طعام بكنج بودر
2 ملعقة طعام سكر
3 ملعق طعام حليب جاف
1 بيالة زيت
نصف ملعقة طعام ملح
والماء حسب التقدير الشخصي تقريبا من كأس إلى كأس وربع
الطريقه :
تخلط المقادير الجافه وثم تفرك في الزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد الأنتهاء أبدأي التشكيل بأن تفردي العجينه على شيء مسطح
ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه وبعد فردها بالنشابه قطعيها
دوائر مثلا بالكأس لأن حجمه مناسب وضعي الحشوة بداخلها وهي جبنه مثلاً
كيري أو غيرها وبعدها تثني طرف على الطرف الثاني بحيث تظهر لك بشكل نصف دائره
وأهم شيء تقفلي الأطراف مضبوط علشان ماتتفكك معك بالطبخ
وهذي صورة لشكلها
وغمسي طرفها من جهه وحده وهي اللي تكون على الوجه بالبيض
وبعدين غمسيه بالزعتر بس الأطراف وحطيها بالصينيه ولازم تكون دائريه على شكل دائره
والدائره الأولى تكون كلها زعتر وهذي صورتها
http://www.muslmh.com@%20%D9%83%D9%8...1199371204.jpg
وبعد ماتخلصي من دائرة الزعتر الدائره
الثانيه تغمسي الطرف بالبيض وبعدها تحطيها بالسماق الأفضل
اللي يكون لونه أحمر فاتح أنا جربته فيه وطلع منظرها روعه
لكن اللي في الصوره سماق غامق هو حلو لكن الفاتح أحلى
وهذي الصورة كيف تعملي بالدائرة الثانيه
http://www.muslmh.com@%20%D9%83%D9%8...1199370889.jpg
وهكذا دائره زعتر ودائرة سماق لماتخلصي وهذي صورتها بعد ماخلصت وقبل أدخلها الفرن
http://www.muslmh.com@%20%D9%83%D9%8...1199371501.jpg
وبعدين دخليها الفرن وإذا حمرت طلعيها ولاتشيليها
من الصينيه لصحن التقديم إلى بعد ماتبرد شوي علشان ماتتفكك معك
ولازم تكوني حريصه لما تشيليهاوخلي أحد يساعدك علشان
ماتتفكك وتخربي تعبك وهذي صورتها بعد ماطلعت من الفرن
http://www.muslmh.com@%20%D9%83%D9%8...1199371676.jpg
وهذي من فوق
http://www.muslmh.com@%20%D9%83%D9%8...1199371715.jpg
بالمناسبه ممكن تغيري الحشوه حسب رغبتك .
والف عافيه.
