عرض للطباعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شراب قمر الدين
المقادير
مغلف قمر دين
سكر
لترين إلا ربع ماء
الطريقة
نقوم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في طبق غميق كما في الصورة
الآن نضيف نصف كمية الماء فوقه كما في الصورة
ونقوم بتحريكهم معا بعض الشيء
ثم نغطي الطبق ونتركه لمدة 12 ساعة
الآن نقوم بوضعه في الخلاط الخاص بالعصير وخلطه حتى يذوب تماما
ونضعه في زجاجة تتسع للترين من السائل ونضيف فوقه باقي كمية الماء ونقوم برج الزجاجة جيدا ثم نضعه في الثلاجة ليبرد حتى يحين موعد شربه
وبالهناء
شكرا لك اختي ام عدنان
ولكن ما هو قمر الدين وماذا يسمونه بالمغربي او بالجزائري ؟
ارجو منك الرد
وتقبلي مني اسمى التحيات
شكرا لكي اختي علي مرورك الغالي
وقمر الدين هو عصير ثمار المشمش الناضج المجفف وطريقتةهو صب عصير المشمش بعد طبخها
1كيلو مشمش
ربع كيلو سكر
1جرام بنزوات صوديوم الطريقة
1-يغسل المشمش وينزع النوى ويسلق فى الماء المضاف اليه البنزوات ثم يصفى (يضرب في الخلاط جيدا)
2-يضاف السكر ويرفع على نار هادية حتى الغليان ثم فردها
في صحون كبيرة او الواح خشبية ملساء لكن لا يفرد عليها مباشرة حتي لا يلتصق بل لا بد وضع ورق زبدة مدهون بزيت ويفرد عليةويترك ليجفف في الشمس حتى ينشف تماماويقطع الي قطع مسطيلة او مربعة ويحفظ في اكياس بلاستكية للاستعمال