الدجاج علا الطريقة اللبنانية لذيذ وشهي

المقادير:
1- دجاجة مقطعة ثمان قطع
2- بصلة متوسطة الحجم
3- 2 حبات طماطم كبيرة مفروم
4- 1 فلفل أخضر رومي
5- 1 كوب مشروم مقطع الى شرائح
6- 2 فلفل حار مقطع شرائح طولية
7- 1 كوب طحين متبل ملح
8- 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة
9- 2/1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
10- 4/1 كوب عصير ليمون + 4 أكوب ماء أو ماء سلق الدجاج
11- 4/1 كوب زيت

الطريقة:
- يقطع الدجاج إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين
- يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه
- يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت
- يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفر لون البصل
- يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف الطماطم المفروم والبهارات
- يذوب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج ويضاف على الدجاج
- يضاف الملح والليمون تخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا

شكرا لك اخي وننتظر جديدك دائما

عاشت ايدك يا حلو طعم يجنن

merci pour la recette je vais l'essayer chez moi inchallah

مشكور حمودي الورده تحياتي ونتضر ابداعاتك
تقبل مرور ي اخوك العراقي الاصيل